努力加餐饭
虽然还是《金瓶梅》系列，但是今天的特别俗，于是放弃那些造作的假模假式，放飞自我，吃起来~~~
文学著作讲到吃，不得不提《红楼梦》，螃蟹鹿肉文艺范，十几只鸡弄茄鲞，我的天，想想就很好吃。《金瓶梅》里面的吃的精彩程度特别高，算是明朝民间饮食，再加点商务会客餐。甚至我们现在都在吃。但是由于别的名声在外，加上《红楼梦》的富贵吃食，《金瓶梅》的就不太有名了。
粗略统计，《金瓶梅》中列举的食品（主食、菜肴、点心、干鲜果品等）达多种，茶有19种，酒24种，炒在当时基本没有，以炖，烤，卤，腌为主，《金瓶梅》里也有40几种做法。
喝一个
吃饭少不得喝酒嘛，《金瓶梅》里面出现最多的就是金华酒。但是现在已经没落了，就是是我现在能喝到的黄酒。除此之外，还有葡萄酒，白酒，菊花酒，茉莉花酒（这个感觉很棒的样子），竹叶青，还有很神奇的头脑酒等等。对酒不太了解我们就这样尴尬地翻篇吧。
茶水其实我也没有研究过，我是一个热爱白开水的好孩子（这表情太恶心了）。我爹热爱喝茶，家里常备正规的普洱铁观音金骏眉之类。但是《金瓶梅》里茶水的吸引力大多了，除了正常的茶之外，还有各种很神奇的搭配。我一个日常煮汤什么都想放进去的人，混合类茶对我而言就是天堂。比如“一盏浓浓艳艳芝麻盐笋栗系瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨（xī）玫瑰泼卤六安雀舌芽茶”，虽然看不太懂，但是莫名想喝。
除了这种名字长成鬼的茶水，也有胡桃松子泡茶，蜜饯金橙子泡茶，梅桂泼卤瓜仁泡茶，瓜仁栗丝盐笋芝麻玫瑰香茶，木樨金灯茶，咸樱桃茶，桂花木樨茶，芜荽芝麻茶（香菜芝麻茶，日本的香菜茶应该就是这个的化身吧）等等。有机会的话我会全部弄起来试试，但是感觉叫汤更合适。
小点心
枣糕，黄米面枣儿糕，艾窝窝，白糖万寿糕，玫瑰搽穰（cháráng）卷儿，裹陷寿字雪花糕，玫瑰糖糕等等，《金瓶梅》里的点心花样很多。上图是《金瓶梅》里面我一直误以为是海鲜的酥油鲍螺，那个时候就有小蛋糕，我表示十分震惊。百度百科还有做法介绍，比较繁琐。
把牛奶倒进缸里，自然发酵，煮成奶渣，使劲搅拌，分离出奶油，搀上蜂蜜，搀上蔗糖，凝结以后，挤到盘子上，一边挤，一边旋转，制成一枚枚小点心，底下圆，上头尖，螺纹一圈又一圈。
感觉不会太难吃的样子。嘻嘻
正经吃喝
以上是洒洒水的小意思，下面就是重头戏啦~暴发户的日常~
日常吃饭以及西门庆老婆们小聚，次数非常多，标配就是烧鸡烧鸭烧鹅之类的，加烟熏肉，配上金华酒，完美。但是不可能每天只吃这个对吧，那些小点缀的吃食，真的是灰常了不起~
鲥（shí）鱼
跟河豚刀鱼齐名，叫“长江三鲜”。活了这么久只吃过一次，还是人工的，尴尬，但是非常鲜。目前野生鲥鱼基本绝迹。明朝的时候应该还是蛮多的，西门庆就时不时收到一两条，正常也就清蒸吃法。
但是应伯爵也是吃届高手，收到西门庆送的鲥鱼之后，送了点给别人“余者打成窄窄的块儿，拿它原旧红糟儿培着，再搅些香油，安放在一个磁罐内”。应伯爵总是没有错的，绝对好吃。
螃蟹
螃蟹在《金瓶梅》出现得比较少，月娘有一次买了螃蟹大家吃，潘金莲表示还不如烧鹅配酒实在。但是我想写呢，是因为有个做法，把我看痴了。
大家还记得西门庆有个兄弟常峙节咩，西门庆帮他买了房子，他老婆做了螃蟹送给西门庆。
光看完这些字都觉得唇齿留香，我真是没出息啊~可是还是想吃，然而没有。
猪头肉
猪头肉也是常客，单独拎出来讲当然也是做法咯。西门庆曾经睡过的一个妹子，宋蕙莲，做猪头肉非常有名，萌一根柴火煮到稀烂。“舀了一锅水，把那猪首蹄子剃刷干净，只用的一根长柴禾安在灶内，用一大碗油酱，并茴香大料，拌得停当，上下锡古子扣定。”
虽然不明白这个一根柴火有多厉害，但是被作者特地细讲，应该是不错的。我对猪头肉一般般，但是用来煮猪蹄或者红烧肉，感觉还是很棒的。
剩下的一些，我随便放些节选，大家可以随意体会一下~
“烹龙肝、炮凤腑、黑熊掌、紫驼蹄、洛鲤、伊鲂、细烩通印子鱼、软炊红莲香稻。”
“红邓邓的泰州鸭蛋，曲弯弯王瓜拌辽东金虾，香喷喷油炸的烧骨，秃肥肥干蒸的劈晒鸡。”
“一瓯儿滤蒸的烧鸭，一瓯儿水晶膀蹄，一瓯儿白炸猪肉，一瓯儿炮炒的腰子。落后才是里外青花白地磁盘，盛着一盘红馥馥柳蒸的糟鲥鱼。”
“用方盒拿上四个靠山小碟儿，盛着四样儿小菜：一碟十香瓜茄，一碟五方豆豉，一碟酱油浸的鲜花椒，一碟糖蒜;三碟儿蒜汁，一大碗猪肉卤，一张银汤匙，三双牙箸。”
“里边攒就的八细巧果菜：一是糟鹅胗掌，一是一封书腊肉丝，一是木樨银鱼，一是劈晒雏鸡脯翅儿，一鲜莲子儿，一新核桃穰儿，一鲜菱角，一鲜荸荠;一小银素儿葡萄酒，两个小金莲蓬钟儿，两双牙箸儿。”
“也有黄烘烘金橙、红馥馥石榴、甜橄榄、青翠翠苹婆、香喷喷水梨，又有纯蜜盖柿、透糖大枣、酥油松饼、芝麻象眼、骨牌减炸、蜜润绦环，也有柳叶糖、牛皮缠。”
“名唤做衣梅。都是各样药料和蜜炼制过，滚在杨梅上，外用薄荷、桔叶包裹，才有这般味。”
《金瓶梅》的吃食比《红楼梦》更平民化。《红楼梦》里面吃的都是用来讲究和看的，吃的过程非常愉悦，当然也要境界到了才行，不然就是刘姥姥一样了。《金瓶梅》就是日常市井的饮食，不精致，但是家常，你可以在邻居家就看见的那种，莫名熟悉的味道。像我小时候最爱吃干菜泡饭，冷饭加上梅干菜拌拌，滚烫的开水浇进去。三两下扒进肚，那个暖暖的满足感，到现在都还记得。
《金瓶梅》系列马上就要结束啦，但是莫名有点舍不得是怎么回事。。。下次约~（小伤感，不放可爱的狗子了。）
前情提要：在人间已是癫何苦要上青天
西门庆篇：由来只有新人笑有谁听到旧人哭
潘金莲篇：知多知少难知足
李瓶儿篇：不如温柔同眠
庞春梅篇：爱情两个字好辛苦
女性篇：花花世界鸳鸯蝴蝶
男性篇：明朝清风四漂流
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