同属柑橘科，柑橘橙，你分得清吗
“我们经常听到有人说柑橘，但实际上柑和橘是两种水果，它们同属柑橘亚科，是这个大家族中的一员，此外还有橙、柚、柠檬等都是柑橘亚科。有一句话大家应该都听过，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，它出自《晏子春秋·杂下之十》，说的是在淮北有一种和橘子长得差不多的植物，果实甚酸且苦，带涩味，枝有刺。其实，枳也是柑橘亚科的一种。柑橘类水果一般可以归纳为8类：橙类、柚类、枳（zhǐ）类、枸（jǔ）橼（yuán）类、金橘类、大冀橙类、宜昌橙类和宽皮柑橘类。事实上，柑是橘和橙的杂交，甚至橙也是橘和柚的杂交。下面一张图让你简单了解柑橘类水果的关系。1、柑子：“柑”是常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，有的微苦，果皮粗糙，成熟后橙黄色，也有绿色的。果皮、叶子、种子可入药。“柑”也指这种植物的果实，如芦柑、招柑、蜜柑等，有些方言中也叫柑子。2、橘子：橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。
3、橙子：橙的果实最大，果皮厚，果皮有橙香，果肉与果皮不宜剥离，宜用刀切瓣剥食，味道以甜为主。橙的果肉丰满多汁，富含维生素C，以脐橙为最佳，要选择果皮薄、果面光滑、色泽好的脐橙，这样的脐橙含水量较高，最为甜美可口。也可根据果脐来挑选，要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，优质的脐橙果脐只有1毫米左右。
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