1个橙子就可提供1天所需的维C如何科学

维生素C是大家都非常熟悉的营养素。提高免疫力，抗氧化……维生素C的好处可谓是多多。那么你有补充足够的维生素C吗？哪些食物富含维生素C，怎么吃最有效？今天我们就来逐一了解：

1.维生素C主要有哪些作用？

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①促进胶原质合成。胶原是人体内含有的最丰富的蛋白质，存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、内脏（包括心胃血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料注1。若缺乏维生素C，胶原质的强度就会不足，则所有的器官组织都会减弱从而易产生各种疾病注2。

②提高免疫能力。维生素C能刺激身体制造干扰素来破坏病毒以减少白血球和病毒的结合。同时它也是产生抗体（IgG）与补体过程中的必要成份，可维持健康的免疫系统注3。

③抗氧化和防止癌变。维生素C可以有效清除人体长期暴露在不良的环境中所产生的自由基物质，而自由基具有很强的氧化性，可损害人体组织和细胞，从而造成一系列的慢性疾病。医学界认为自由基与癌症或老化的发生有







































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