俘获你的胃橙香弥漫玛德琳

“玛德琳”这个词，可能对于有些人来说很陌生，不过它的另外一种叫法，相信很多人都知道：“贝壳蛋糕”。玛德琳外形可爱，口感外酥内软，是非常不错的小甜点。

难度：切墩(初级)时间：10-0分钟主料低筋面粉60g泡打粉2g白砂糖45g黄油50g鸡蛋1个橙皮1/4个橙汁10g香草精2~滴

1.用刀削下1/4的橙皮屑（只削黄色部分，白色部分发苦不要），挤出10克橙汁备用

2.鸡蛋打到一个容器中，加入白砂糖彻底拌匀

.低筋粉和泡打粉过筛放入2中，搅拌均匀

4.再加入橙皮屑和橙汁，搅拌均匀

5.倒入融化是黄油拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右（玛德琳模具，涂一层油，并撒一层面粉方便后期脱模）取出蛋糕糊，回温至有一定的流动性后，盛入装有裱花袋中，挤入模具约8分满

6.烤箱预热度，中层，1~15分钟

7.出炉后趁热脱模（记得一定要趁热才好脱模）放冷却架冷却即可

精彩回顾

冰糖黄桃

芒果椰汁黑米捞

芒果凉糕

简单三步做出宝宝版西米露

芒果雪糕

奶香糯米糍

无蛋无须搅拌芒果冰淇淋

清凉解暑的绿豆糕在家轻松做

长按指纹

一键