跟米其林星厨学柑橘入菜

米其林星级大厨MauroColagreco，擅长用不同食材碰撞出非凡味道。这个春天，他在北京香格里拉饭店AZUR“聚”餐厅的春季新菜单中，以柑橘类水果为灵感，结合时蔬鲜花、海鲜肉类，呈现出精致创意的法餐新菜。

MauroColagreco北京香格里拉饭店AZUR“聚”餐厅主厨

Mauro在法国南部的芒通拥有自己的餐厅和菜园。这家名为Mirazur的餐厅不仅摘下了两颗米其林星，年更是获得了全球第六，全法第一的排名。面对荣耀，Mauro最