橙子美食推荐江门美食游攻略

江门地区的饮食主要是以粤菜为主，多吃海鲜、野味等，小吃最为出名的是粥、粤式点心、田螺。摊位集中的食街，尤其是夜排档，烧、炒、烩、炸声声入耳，热闹非凡。

特色美食

江门潮连西江食街

潮连岛，就可以看到堤岸边的西江水，浩浩淼淼绕过潮连岛注入大海，兜着岛上开一圈，四面环水，潮汐相连，村民说这就是潮连岛名字的由来。洪圣公园是潮连岛上最有名的古迹了。

美食：“潮连一景海鲜”美食以河鲜打响了郊外美食的潮流。有特色炒鱼青、地道烧鹅等招牌菜；潮连的烧鹅在当地是很有名的，还有用西江河鲜炮制的美味，都让人食指大动。尤其是在西江一带，有各类海鲜大排档，这里以海鲜、河鲜出名，还有潮连出了名的鱼饼、乳鸽、烧鹅等特色饮食。

江门陈皮宴

江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料，因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值，制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式，味道过齿留香。

江门杜阮凉瓜宴

杜阮大顶凉瓜（又名苦瓜）始种于杜阮一带已有上百年的历史，由于杜阮一带多为沙质土壤，十分适宜种植凉瓜，且瓜型也有别于其他地方，当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。

特点是瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣，质优型美著称，是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

本地餐厅喜欢将凉瓜皮削出，制出如盐水凉瓜、凉瓜炒牛肉、豆豉凉瓜皮等菜式，有清热、祛火的功效。

川岛海鲜宴

台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。各种海鲜美味随捞随吃，本地人最喜欢的一般做法是清蒸，辅以佐料沾食，味道极鲜、清甜。

古井烧鹅

新会古井烧鹅烧鹅色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中带咸。烧鹅源自南宋末年，相传是一位宫廷厨师逃难到新会银洲湖一带开了一间烧鹅店，用宫廷秘制烧鹅的手艺养家糊口，因味道鲜香而声名远播，并流传至今。

黄沙蚬

黄沙蚬现在是难得的食材，其产量不高。黄沙蚬的特色在于肉质肥美、色白质脆、蚬味鲜香。

推荐餐馆

江门白石美食街