如何既能开心的吃喝,又不会导致血糖过度升
1.注意进餐顺序：一桌子的美味佳肴，怎么开吃呢？第一步：先吃粗纤维的蔬菜。既可以增加饱腹感、还可以补充维生素、促进肠胃蠕动！第二步：吃主食。主食的选择也有讲究，应该少稀多干，多吃一些粗粮，比如小米、燕麦、杂豆等，粗粮消化的时间长，血糖上升较慢，可以避免餐后的血糖过快升高。第三步：吃肉。糖友们吃完蔬菜和主食，饥饿感基本已经消失了，摄入的肉类自然就会相应减少。最后，可以喝一小碗的汤，这时我们已经快吃饱了。通过汤对胃液的稀释，也可以使食物消化得慢一些，防止糖友们饥饿感的快速出现。总结起来，糖尿病患者最佳的进餐顺序是：蔬菜—主食—肉类—汤。2.掌握小技巧，美食不错过糖尿病患者应该控制油脂的摄入，日常饮食最好选择蒸、煮、炖、拌这些烹饪方式。很多糖友日常饮食做的都比较清淡。但是过年期间要照顾家人的口味，免不了会放更多的油盐。遇到自己爱吃的菜太油腻怎么办呢？有些糖友的做法值得借鉴：可以事先准备一碗温水在旁边，过于油腻的菜品涮一涮再吃，既享受了美食，又避免了过多脂肪的摄入，两全其美。3.水果可以吃选择有讲究很多糖友认为水果糖分高，不能吃。其实糖尿病患者是可以吃水果的，关键是要掌握要领。首先，血糖控制良好的前提下可以适量吃水果，但是要选择合适的时间。一般建议在两餐之间或睡前吃，不要在餐后立即吃水果，以免造成餐后血糖过高。其次，尽量选择含糖分低的水果。黄瓜、西红柿升糖指数很低，可以用来代替水果；其他糖分相对较少的水果有草莓、樱桃、猕猴桃、柚子、橙子、苹果、梨、木瓜、火龙果等，而像荔枝、桂圆、香蕉、冬枣、柿子等则糖分含量比较高，应当尽量少吃。第三，要控制进食量。每次吃水果的量不要超过克，每天最多吃两次，而且为了保持热量平衡，如果进食水果，就要适当减少主食量。第四，不能用水果罐头代替水果本身。水果类的加工产品，如水果罐头、果汁、干果、果脯、葡萄干等，一般都是加糖制作的，不能与新鲜水果等同看待，糖尿病患者不宜吃。4.坚果好吃不能多吃坚果的果仁脆香爽口，很受欢迎，过年过节更是必备的零食。但其实坚果富含脂肪，属于高热量食品，比如75克的带壳葵花子，所包含的热量就相当于2两馒头。因此，为保持血糖稳定，建议糖尿病患者对坚果类食品不要多吃。同时，要把坚果的热量从主食里扣除，以维持每天的热量平衡。5.无糖食品也不能多吃逢年过节，患有糖尿病的老人往往会收到亲朋儿女送来的无糖食品，不少病人觉得这类食品不含糖，可以随意吃。其实，所谓无糖食品，只是不含蔗糖，但糕点毕竟也是粮食做的，有些糕点还含有大量的油脂，吃多了同样会升高血糖，所以无糖食品也不能随便多吃。既然享受了美食，血糖免不了会升高，不过只要掌握好这些小诀窍，就能将升高的幅度控制在合理的范围。当然，吃好喝好的同时，大家一定要注意加强血糖的监测。
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