南宁市一位富有经验的柑橘种植大户苏之京告
年12月04日 09:56:30 来源:当代生活报
一位经营水果生意多年的店主透露,橙子染色早在几年前就开始出现,现在染色技术也在进步,经过染色、抛光3道程序后,不一定还会褪色
记者在华联超市民族宫店采访时,一位销售员明确告诉记者,这些颜色鲜艳呈深红色的橙子是打蜡染色的,为的是有一个好卖相这位销售员说,已经不是什么秘密了,凡是表皮光滑、泛着光泽的,几乎都是打蜡的
,表面看起来特别红艳,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙表面甚至有红色残留物
当记者按照网上报道的染色橙子鉴别办法,用纸巾擦拭橙子表皮时发现,这些橙子并不像媒体先前报道的那样,经擦拭并没有出现褪色现象记者又用温水将这几个疑似染色的橙子泡了几分钟,结果也没有发现有褪色现象
冬季是橙子上市旺季,市场上部分外表光滑、颜色鲜艳的脐橙、橘子,有可能是经过打蜡染色剂加工过的近日,全国各地多家媒
南宁市一位富有经验的柑橘种植大户苏之京告诉记者,柑橘和橙子的杂交品种,天草橙有时候也会出现颜色或黄或红的现象,因此,光凭颜色鲜艳就认为果子染色是很片面的要确认水果是否染色,最好经过质检部门检验才能定性
按国家规定,果品是严禁上色的,对于适宜采摘的果品,可做适当清洗打蜡,但上蜡要使用专业的果品蜡那么, 如何鉴别橙子是否被染色呢?
昨日上午8时许,记者来到五里亭水果批发市场发现,目前大量上市的柑橘类水果是市场的主角记者了解到,目前上市的橙子主要来自桂林、富川,江西赣南的脐橙个头很大,看起来特别红,富川脐橙的颜色也相对较红在水果批发铺前,产自富川、江西的橙子上大多数都贴着圆形的小标签,每公斤价格在5元-6元之间而产自桂林的橙子则没有标签,表皮比较黯淡,且光泽度较差,但这些橙子无一例外都连带着新鲜的叶子,每公斤批发价约4元钱
,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色;没染色的橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色
在五里亭水果批发市场,记者问一位水果批发商,为何几种橙子的颜色差别这么大他告诉记者,颜色特别鲜艳的是经过打蜡处理的,“这些鲜亮的颜色其实都是经过抛光打蜡的,可能还染了色!” 记者注意到,在柑橘类水果中,经过打蜡处理的约占三分之一
体对市场上出现的染色橙子进行了报道,而记者对南宁市场调查采访发现,经过打蜡“美容”的橙子普遍存在,而染色橙却难以定性
记者了解到,这种外表光滑、鲜亮的橙子在一些特定的商店卖得特别好一位店主说,打蜡后的水果很漂亮,很多人是买来送礼的
对于市场上颜色光滑鲜艳的橙子被怀疑染色的说法,自治区水果指导总站的农艺师陆小平说,他也听说过橙子染色一事,但现在从广西水果市场上看,这毕竟是少数,并不是主流他说,由于各地区温差和光照等自然条件不同,各地区生产的橙子在表皮颜色上会有所区别,江西的橙子和广西的橙子相比,颜色比较偏红一些,加上经过机器打蜡之后,可能会对水果表皮的颜色起到加深的作用现在市场上的水果销售形势看好,商家没必要冒这样大的风险去给水果染色同时,表皮鲜艳或果肉流出某种颜色,不一定就是染色,现在有一种橙子叫血橙,表皮是红色或橙色,有明亮的红色条纹,血橙果肉酷似鲜血, 有促进血液循环、改善贫血等多种保健功效
在日前多家媒体的报道中,大多将使用湿纸巾擦拭检验橙子是否褪色,作为分辨橙子是否染色的依据但记者在南宁市场走访发现,许多看似染色的橙子经过擦拭,却不出现褪色现象
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