如何制作黄橙橙奶香香的小馒头
今天为大家分享个超级超级超级简单的小馒头做法~~既然叫小馒头,这次就特地做的更像馒头,也更加好操作,小伙伴们操练起来吧!哈哈!尤其是刚出炉的,外壳脆脆的,里面香香软软的,关键是还健康,这简直太让人没有抵抗力了。不知道你饿了没,反正小编是饿了~~
好了废话不多说了,来开启我们的馒头之旅吧
首先需要准备的食材:全蛋液65g
低筋面粉20g
细砂糖25g
奶粉10g
泡打粉3g
黄油30g
蜂蜜15g
马铃薯淀粉g
工具除了秤都可以替代,工具只是让制作过程更加简单,不必拘泥,材料中的马铃薯淀粉和蜂蜜不可替代,黄油可用无特殊气味的植物油替代,但为了确保成功最好不要轻易修改。
步骤:
1,将食材加入容器中,鸡蛋用土鸡蛋,做出来的颜色更漂亮,有奶粉往里面加一两勺奶粉,更香。
2,黄油提前称量并软化一小时,在软化好的黄油中加入细砂糖,用手动打蛋器充分搅拌至砂糖溶化。把鸡蛋液分三次加入,并持续搅拌,再加入蜂蜜搅拌。
3,加入所有粉类材料。用刮刀拌匀成光滑面团。这里请用温柔的力道,并用切拌的方式,避免粉类材料撒的到处都是,增加额外的清洁负担。
面团大量使用马铃薯淀粉,相当容易干,未使用的面团用湿纱布覆盖。
4,取适量面团,搓成长条,用刀切成合适的大小。
直接码入垫有油纸或者烤布的烤盘中,喷水!
也可以搓圆后码入,搓圆更像旺仔小馒头,不搓圆省事,外形倒更符合小馒头这个名字,看各位心情。
码的差不多提前预热烤箱。
度,上下火,中层,12分钟。
各家烤箱不尽相同,第一次烤制时要注意观察,别烤焦了,操作中请时刻注意安全。
小编这么贴心肯定也考虑到朋友们如果没有烤箱肿么办呢~~~
不用担心
往下看
1,首先将小馒头整齐的放入平底锅中,也可以用不粘锅,开小火,慢慢煎。
2,锅里不要放油,干煎就可以,一面黄了后翻另一面也煎至微黄就可以。
3,又香又酥的小馒头就出锅了
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