胡萝卜橙

诞生色●六月

五

日

胡萝卜橙

CarrotOrange

节制、慎重、深思熟虑

17世纪

现在

●●●

十七世纪以前的胡萝卜，是没有橙色的，基本上都是紫色。这段“黑历史”是怎么来的呢？据说橙色的胡萝卜是荷兰人首先种出来的。荷兰人对橙色的痴迷根源来自他们的国王威廉一世，WillemvanOranje，英语WilliamofOrange。同时也是为了扩大他们当时的海上贸易影响力，荷兰的园艺学家因此特地把胡萝卜种成了橙色。后来人们渐渐地遗忘了胡萝卜本来就是紫色这件事......所以啊，下次见到紫萝卜，就不要冤枉他们是转基因食物了.......因为本来就是紫的......

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胡萝卜的世界传播一般认为野生胡萝卜被驯化成一种蔬菜是在公元10世纪左右西亚阿富汗一带。被驯化的蔬菜胡萝卜沿着东西两条线开始分散，西线在公元10世纪到达波斯，11世纪到达中东和北非，12世纪到达西班牙，14世纪到达北欧。东线的时间稍微模糊一些，一种说法认为14世纪到达中国，也有人根据古诗词文化考证认为大约在南宋时期。

胡萝卜的营养价值胡萝卜在我国一些地方也叫红萝卜，广东人喜欢用其煲汤，四川人喜做泡菜，胡萝卜也是很好的选择，西方人喜欢用油烤着吃。

胡萝卜的橙色来自于beta胡萝卜素，与维生素A合成有关。胡萝卜素是油溶性的，也就是说要和油一起炮制下肚后方可被人体吸收，具有非常好的明目功效。

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