海南热带水果
海南岛是仅次于台湾岛的中国第二大岛，温高少寒，阳光充足，岛上四季长青，空气清新，是我国少有的没有受污染的长寿岛，三亚每年的空气质量都排在全国第一。
海南独特的地理位置和气候特点，让种类繁多的热带水果发展讯速，栽培和野生的果树就有29个科、53个属、余个品种，为世界上其它果区所罕见。主要热带鲜果：青椰子、红椰、香蕉、巴蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、荔枝、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、杨桃、腰果、山竹、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、神秘果、橄榄、槟榔、莲雾、油甘子等。
海南四大热带作物：椰子、橡胶、胡椒、腰果。海南岛也叫椰岛，那高大挺拔、四季结果的椰树就处处可见了，没有椰子就不叫海南岛了。
＜椰子＞
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。
椰子汁清甜、晶莹透亮，清凉解渴。含有蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰子水是地球上最干净的水，也是世界上跟人类最亲肤的液体了，以前没有生理盐水的时候，椰子水可以代替生理盐水输进人体，补充人的体能。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。现代的美容研究机构也利用椰子油提炼美容品。
红椰子
青椰子
椰子冻口水淌了吧联系我吧
这不是放进去的哦！天然长在椰子里面的想吃来吧
菠萝蜜
菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5～20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。
菠萝蜜果实呈浅黄色、肉瓤肥厚、多汁、味甜、香气特殊而浓；
1.干苞菠萝蜜果汁少、香脆甜滑、鲜食味甘美、香气较浓。
2.湿苞菠萝蜜果汁较多、柔软甜滑、鲜食味甘美、香气较干苞没那么浓郁。
一般吃干苞菠萝蜜的多些。
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、钙、磷、铁等矿物质、脂肪油等。
湿苞菠萝蜜
干苞菠萝蜜这种色泽的最好吃
海南黑金刚莲雾诱人的光泽,清雅的香味,如同黑珍珠一样的内敛高贵,它有着苹果的蹦脆,咬上一口,瞬间引爆你的味蕾,它的甜也不是腻腻的甜,是自然清新的甜,这种莲雾比一般的莲雾颜色更重,黑黑亮亮的,因此被称之为黑金刚莲雾。
海南种植的黑金刚莲雾果实较大,平均单果重克左右,果呈长钟形,果色深红至紫黑色,风味浓郁,海绵化组织少,可溶性固形物含量高于15%,深受广大消费者喜爱。
莲雾非常适合夏季食用,富含维生素富含人体所需多种蛋白质,碳水化合物,及各种维生素和丰富的矿物质,有“吃莲雾清肺火之说”,有生津止渴的作用,海南人喜欢把莲雾视为消暑解渴的佳果。
芒果
海南芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟的海南芒果肉质细腻，气味香甜，口感适宜。
芒果含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，每克果肉含胡萝卜素-微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。
牛油果海南牛油果，又名鳄梨、酪梨、樟梨，海南称油梨，目前在海南超市买到的牛油果大多是从国外进口的，属于中等偏贵的热带水果。大多数海南人乐于在自家后院种植，想吃到当地种植的牛油果，8-9月在海南大街小巷的水果摊就可以买到。
牛油果不仅价值极高，而且牛油果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、防晒霜等化妆品。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称.
蛋黄果海南蛋黄果又名仙桃，在海南也叫“鸡蛋果”（注：鸡蛋果也称百香果），其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。成熟的蛋黄果肉是橙黄色的，和蛋黄的颜色差不多，因此而得名。
是一种热带的水果，蛋黄果的果实于12月开始成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，蛋黄果的果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味。
蛋黄果实呈球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。
蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸。
蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。
蛋黄果的营养功效
大家可能对于蛋黄果并不是很熟悉，但是蛋黄大家应该都吃过也都见过吧，蛋黄果其实就是水果中的“蛋黄”，蛋黄果与蛋黄一样具有非常丰富的营养价值与功效的，那么，关于蛋黄果的营养功效究竟有哪些呢？我们来具体的了解一下吧！
蛋黄果的营养价值
蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等保健作用。果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每克果肉含维生素C24.3mg。
蛋黄果的功效与作用
1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。...
适合吃蛋黄果的人：健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人。
不适合吃蛋黄果的人：湿热体质、淤血体质的人。
虽然蛋黄果营养价值高，风味独特，吃在嘴里的那种感觉绵绵的、香甜的，着实让人回味无穷。但是大家一定不要贪嘴哦，要遵循蛋黄果的宜忌人群来食用，这样才能够健康、安全的享受美食！
人心果人心果，为山榄科热带水果，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名。
人心果皮，呈浅咖啡色，果实表面粗糙，卵形或球形，长的像土豆。果皮薄，果未熟时青绿至褐色，成熟后灰色或锈褐色，单果重40～克，果肉黄褐色，甜度高，口感绵密，味极鲜美，芳香爽口。还可制成果浆，晒成果子干，酿成果子酒。
--人心果可以当水果，直接拿来食用。但是，一定要吃成熟的，一般刚摘下来的，要等一周左右的时间，即果肉变软剥皮后食用。成熟的人心果，果肉多汁，口味纯正，而且还有一股清香气，常吃可润肺。
--人心果可以腌渍后凉拌，选成熟的人心果洗净，切片后用精盐腌渍一会，出水后沥干水分，再加入蒜泥、调料、香油等，搅拌下即可食用。
--选大个的人心果，洗净后纵切几下，把里面的瓤挖去后填进肉馅，肉馅是调制好的馅料，然后放到笼屉上蒸熟，等到吃的时候，可以用刀切着吃。
--炒人心果,需要准备好人心果、猪肉、盐、味精、料酒、葱姜蒜、食用油等。把人心果洗净后切片，猪肉也洗净切片，先炒猪肉，快炒熟时，放入人心果片及各种调味，即可食用。
--制做果酱除了人心果原料，还要准备好细砂糖、水、柠檬汁、麦芽糖等。将人心果去皮后，切丁，然后放进柠檬水里泡几分钟。捞出沥干后，和着水、白砂糖同煮，等到煮软化时停火。凉干后进行搅碎处理，然后再用小火煮一会，并把麦芽糖和柠檬汁放进去搅拌均匀即可。
--制做果脯,将成熟的人心果洗净后，放入沸水中煮至果肉软化，取出来沥干水分。然后放入果脯罐中进行糖渍一天，可分成三层撒糖，糖渍后，再进行糖煮半小时，当浓度为70～80%时，捞出来进行烘烤，温度调至50～55℃即可，烘一天一夜后即成果脯。
人心果也可以做蔬菜食用,无论是烹炒炸,还是凉拌,都清凉爽口.
人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生索B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。
硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。
黄皮黄皮是中国南方果品之一，4-5月开花，7-8月结果.含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
腰果
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一(其它为甜杏仁、核桃仁和榛子仁)。
腰果全身是宝，腰果果仁营养丰富，腰果果梨可当水果食用，腰果果仁是营养丰富的美味食品，含脂肪48%，蛋白质21%，淀粉10-20%，糖7%，及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁油为上等食用油。
此外还可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。
2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。
番石榴营养丰富，果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。
番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
杨桃果子如拳头，颜色青黄润绿，形状有些怪，皮肉脆软，初食时味酸而后味才甜
美。每年五月、十月成熟两次。一树可结果很多。果肉汁多，叶酸甜
:对于人体有助消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食
欲，有帮助消化、治疗皮肤病的功效。
1、补充营养。阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。
2、利小便，解酒毒，生津止渴。阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
3、和中消食。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
4、清热利咽。阳桃果实中含有大量的挥发性成份
海南龙眼通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。
龙眼含丰富的维生素、葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
神秘果
神秘果是一种国宝级的珍贵植物，不管是在西非各国还是我国，都受到保护，禁止出口。神秘果的果肉酸涩，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果两小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味，故名神秘果。
每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。
神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过2厘米，表面上看去没什么神秘的地方。你只要吃一点点神秘果，马上，味觉就变了：酸的、苦的都变甜了。
神秘果有改变味觉的功能，是一种安全的变化，适合作为日常食品食用。
因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。叶子泡茶或做菜能调整高血糖、高血压、保护心脏、美颜瘦身、排毒通便、控制尿酸、减轻痛风痛证、且能解酒。
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