175deg橙熟了农夫山泉是怎么搞
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11月，是赣南脐橙自然成熟的季节。而被誉为橙中“爱马仕”的农夫山泉17.5°橙，在经历天的生长后，也迎来了开园采摘时刻，等着拿货的经销商和电商平台早早安排了车辆等候在工厂发货区。据说每年都有经销商为了抢头几车货而发生摩擦的情况。
值得注意的是，17.5°橙比一般赣南本地脐橙的开采晚至少半个月，这是因为农夫山泉遵循严格的采摘标准，只采“树上自然熟”的橙子。
农夫山泉年推出的17.5°品牌12月前，打开京东生鲜搜17.5°橙，基本靠抢，刚上架就卖空，显示“采购中”的状态。尤其是最高品质的钻石果，基本要到12月中旬才能稳定供应。据京东生鲜的负责人讲述，17.5°橙每年都有一批老客户，从9月开始就下单预购。农夫山泉用了十多年，终于把一个产地品牌做成了产品品牌。从电商前台销量数据看，算上苹果和其他种类的水果，17.5°很可能已经是中国线上第一鲜果品牌。而根据赣州当地果农的估计，农夫山泉每年销售的橙子总量可能在4万吨以上。4万吨是什么概念？年至年，整个台湾省输往大陆最多的水果是菠萝，平均每年也就4万吨左右。足见农夫山泉的橙子有多受欢迎。农夫山泉17.5°脐橙采摘01八年育橙，14年求索，重新塑造行业标准年，农夫山泉正式涉足农业。育橙八年，于年正式推出鲜果品牌17.5°。如今看来供不应求的鲜果，实则却让农夫山泉经历了九死一生。“看起来不过是一个橙子、两瓶果汁，农夫山泉却为此走了非常多的弯路，几乎可以用九死一生来形容。”年信丰工厂的发布会上农夫山泉某高层曾如是说。的确，对农夫山泉来说，若论哪项事业付出的心血比包装水还多，一定是农业。农夫山泉刚进入农业领域时，对农业的难度预估不足，吃过很多亏：种的树种不对，买的生产线不对位，甚至工厂设备到位后，却遇到脐橙无法工业榨汁的世界性难题。此后，农夫山泉的农业技术人员迁居到赣州，与当地脐橙农户深入田间地头，同吃同住，一起研究怎么让脐橙更好吃。农夫山泉首先做的就是在果树培育上狠下功夫。为进一步提升脐橙品质稳定性，农产品事业部技术部团队始终致力于水肥一体化滴灌、土壤改良、品种繁育等各类项目的尝试和研究。此外，农夫山泉还坚持进行全年全天候基础气候数据的积累，采用农业环境监测仪，实时记录空气中温度、湿度、光照强度等各项数据。通过现代化的土壤与农事管理技术应用，使得橙子的品质逐年走高并保持每年较为稳定。改良培育八年后，年10月，农夫山泉对脐橙品质有了足够的信心，推出了“17.5°”鲜果品牌。不同于一般农产品，农夫山泉的鲜果不但在种植阶段引入现代管理，在筛选上也进行了标准化建设，形成了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和项监控细项。在全自动的生产线上，每个橙子要被拍摄40张照片，精确测算每一个疤点面积，并进行自动称重感应系统智能分级，测重归类每个橙子，再对每个橙子进行无损红外扫描。橙子经过生产线后，有了属于自己的标准和归类即便在包装袋上，农夫山泉的17.5°橙也充满科技含量。这种袋子，可以让橙子自由呼吸，也能够防止水分流失，同时防止二次污染。经过标准化的分选，打开一箱17.5°橙，每一个橙子都能保证表皮完整度统一、个头均匀、外观和口感都达到超高品质。“这套设备花钱是买不到的，因为它基于农夫山泉10年农业数据积累，没有基础工作，设备仅仅是一个空壳。”农夫山泉农业品牌负责人邓怡君对食品板表示。每个橙子都有唯一追溯码，可以追述生产日期、果园地址等信息在邓怡君看来，要做好农业，就一定要有标准化和品牌化。“农夫山泉做的，是把粗放的农业生产进行标准化和品牌化的运作，让橙子更好吃，让种植更科学，也让农民兄弟有钱赚。”02打通全产业链，全球第一款纽荷尔橙汁上市农业现代化仅有“上游”是不够的，没有全产业链的打通，现代化的农业就无从谈起。年底，农夫山泉攻克了困扰业界50多年的脐橙无法工业榨汁的世界性难题，并在赣州兴建了第二座鲜果加工和榨汁基地，这是目前全亚洲最大的鲜橙和橙汁加工厂。全亚洲最大的鲜橙和橙汁加工厂，位于江西省赣州市信丰县与一般果汁产品不同，农夫山泉的橙汁采用了log6无菌生产技术，保证了每万瓶都不会出现一瓶被微生物污染的产品。这是目前中国饮料生产的最高等级的微生物控制标准。农夫山泉是中国第一家掌握无菌生产技术的饮料公司年9月，17.5°NFC果汁就成为G20峰会宴会指定果汁，随后又多次荣登厦门金砖会议、一带一路会议等高规格的国际会议舞台。年6月，依托于无菌技术，农夫山泉还解决了NFC无法常温存储的难题，推出了常温NFC果汁系列。这让更多人可以较低的价格喝到原本昂贵的NFC果汁。截止目前，公司已布局有三大系列NFC果汁矩阵：定位高端的17.5°NFC果汁，价格亲民的常温NFC果汁，以及中高端的冷链NFC果汁。农夫山泉的无菌技术让常温NFC果汁成为可能在外界看来，农夫山泉的农业布局已经非常完善，产品也很能打。但在邓怡君看来，农夫山泉的农业产业才刚进入状态。“当了解这个行业后，我们深刻意识到，没有10年以上的深入，搞农业根本无从谈起。因为一棵果树的成熟需要3-5年，三代果树的成熟至少10年。没有三代以上的培育数据的积累，就不可能真正懂得土地、气候和植物的价值。今年的17.5°橙开始熟了，但农夫山泉的农业果实，才刚结果。”预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
