橙子君路过，看看他带来什么惊喜
亚洲咖啡西点
小编丫丫好就没跟大家分享美味甜点了，丫丫个人偏爱橙子，不管口味还是颜色，丫丫都很喜欢，最近吃了一款“橙子沙皇蛋糕”，口感色泽丫丫都超爱，好东西一定要跟小伙伴们分享啦~~
杏仁派皮配方：
面粉克
黄油克
糖霜克
香草5克
杏仁粉75克
鸡蛋75克
蛋黄20克
制作过程：1.1将各种粉类放在一起搅拌，加入鸡蛋和蛋黄搅拌，加入黄油，搅拌成面团状；
1.2将面团擀平；
1.3将面皮放入塔模里面，底面一定要成直角。
卡仕达奶油配方：
奶油克
蛋黄80克
砂糖65克
吉士粉30克
制作过程：2.1奶油中加入一半的糖，加热；
2.2另一半糖和蛋黄、吉士粉一起搅拌；
2.3将即将沸腾的奶油倒一些到蛋黄混合物里搅拌，再全部倒回锅里继续边加热边搅拌；
2.4加热到粘稠状后取出，倒入烤盘里，用保鲜膜包住冷藏。
杏仁奶油配方：
杏仁粉克
糖克
黄油克
鸡蛋克
卡仕达奶油克
苦杏仁精2克
制作过程：3.1将杏仁粉、苦杏仁精和糖搅拌，加入黄油和鸡蛋，继续搅拌；
3.2加入卡仕达奶油，搅拌成奶油状，冷藏。
杏仁海绵蛋糕配方：
鸡蛋8个
糖克
面粉克
泡打粉2克
杏仁粉克
冷却的融化黄油60克
制作过程：4.1先打发鸡蛋，然后加糖拌匀，面粉、泡打粉和杏仁粉一起过筛后，倒入蛋白霜里面拌匀；
4.2加入冷却的融化黄油，搅拌，倒进慕斯圈中，放入烤箱℃烤15分钟，取出脱模冷冻。
橙子酱配方：
橙子块0克
糖0克
果胶10克
柠檬酸7克
制作过程：5.1将橙子带皮切成块搅碎后，放入锅里熬煮；
5.2加糖搅拌，边搅拌边加入果胶粉，柠檬酸；
5.3冷却。
成品组装配方：
蛋白液1/4升
糖克
榛子粉克
面粉克
冷却焦黄油克
制作过程：6.1橙子酱冷却后在杏仁派皮底部放上一层橙子酱，再挤上一层杏仁奶油；
6.2放入烤箱以上下火℃烤10-15分钟；
6.3蛋白液打发，糖分2-3次加入，先慢速后快速打发，打发完后加入黄油搅拌，加入榛子粉，拌匀；
6.4海绵蛋糕切半，把中间部分向上；
6.5均匀淋上橙子酒，使蛋糕吸收；
6.6表面挤一圈奶油，全部涂满；
6.7奶油表面放一些杏仁片和可可碎粒，放入烤箱，温度加热到℃即可；
6.8橙子沙皇蛋糕顶面用方片纸遮住，其他部分撒上糖粉；
6.9空余部分装饰橙子肉片，橙子肉片上面涂上透明果胶。
哇哦~看着图片是否就已让你食欲大开呢，丫丫保证你一定会很喜欢的，小伙伴一定要做一下尝尝，不要辜负丫丫的一片心意哦~~
答案解析越是深度烘焙的咖啡豆，咖啡因越多是错误的，咖啡烘焙程度越深，苦味越强的事实与咖啡因是咖啡苦味的来源。那是不是越是深度烘焙的咖啡豆，咖啡因越少呢？且听下回分解。咖啡烘焙是一门很深的学问，每天学一点，伙伴你会成为“专家”吗？
REVIEW
◆◆往期回顾曾经那个爱做梦的你，如今成为神奇的人了吗？视频ll蓝莓树桩慕斯陪你过双休从种子到杯子，制作更美味的咖啡实践出真知，检验你的时候到喽~| |
