过年水果没吃完教你几招来保鲜
过年期间，家中总少不了各色鲜艳水果的身影，无论是自己家吃还是待客，都必不可少的。大多数家庭都会在过年前就备好一箱箱一篮篮惹人喜爱的水果，保证过年期间的水果“口福”。
图片来自视觉中国
然而，过年期间的水果往往一不下心就买多了，吃不完剩下的稍不注意就放烂了，只能被扔进垃圾箱，实在是可惜。不喜欢浪费的易果君今天就教大家几招：
正确存放水果的方法
让果果们能放得更久一些哦
苹果、香蕉和其他水果不要放在一起
几乎所有水果成熟过程中都会散发出一种无色无味的气体——乙烯。它是天然无害的水果催熟素，然而如果成熟水果接触到它，会加速腐烂变质。
天然催熟气体乙烯，图片来自研趣网
水果中，苹果、香蕉释放的乙烯气体比较多。因此最好把这两种水果和其他水果分开存放，以免让其他水果过快腐烂。
苹果、香蕉和其他水果分开，图片来自视觉中国
某些水果不能放在冰箱
有些买回来没有成熟的水果，比如木瓜、牛油果等，需要放熟后再放冰箱。如果没熟就放入冰箱，低温会抑制它们的成熟过程。这些水果应该放在阴凉通风的地方自然成熟。
没熟的木瓜，图片来自视觉中国
芒果、香蕉、荔枝、红毛丹等热带水果，它们天生怕冻，放在冰箱里容易变黑变软，影响观感和口感。
被冻黑的香蕉，图片来自新浪博客
天山人间桃子、圣女果冷藏影响口感。低温会破坏桃子和圣女果的结构，导致口感和风味变差。桃子会变得绵软不脆，西红柿口感变粉而且不香。它们放在阴凉通风的地方就可以了。
图片来自视觉中国
易烂的水果冷藏前擦干
草莓、葡萄、车厘子这类水果容易腐烂，因此要先挑出熟透的、碰伤的吃掉，吃多少洗多少。剩余的晾干或用厨房用纸擦干水分后冷藏。
草莓等要擦干后冷藏，图片来自视觉中国
有条件的话在保鲜盒里垫一张厨房用纸吸水，再把草莓、葡萄、车厘子等放入保鲜盒中，置于冷藏室冷藏。这样可以保存长达一周。
类似这样放置
快烂掉的做成脆片或果酱
即使再怎么延长保存时间，吃不完的水果依然会烂掉。对于快要烂掉的水果，可以对它们稍作处理。比如把苹果、香蕉等烤成脆片，把火龙果、车厘子等做成果酱。既能延长保存时间又能丰富水果吃法。
苹果脆片
用烤箱把苹果片烤脆，放在密封罐里能保存很久。而且苹果脆片美味又健康，非常适合给小朋友当零食吃哦。香蕉也可以按照这个方法做出脆片。
图片来自Pinterest
--用料--
苹果
柠檬汁
--做法--
1.苹果洗净，把苹果切成2毫米厚的薄片；
2.准备一碗清水，倒入一些柠檬汁，把苹果薄片泡在水里15分钟左右；
3.把苹果薄片码在烤盘上，垫烤布，不要用薄油纸会粘，也可以用烤网；
4.烤箱度烤2小时左右即可。
火龙果果酱
榆木小花生，80后小老师，从小想成为一名厨师，30岁前走了东南亚一圈，品尝了各地美食，30岁后成为素食者，果断推广蔬食与绿色烘焙。双子座，分裂性格，总在信仰与荤素，环保与节约间纠结。
水果不好保存，延长水果保存时间的最好方法之一就是做成果酱了。像火龙果、橙子等水果就很适合做果酱，配上两片面包、吐司，就是一顿快手又美味的早餐了。
--用料--
红心火龙果g
冰糖g
柠檬汁30g
--做法--
1.火龙果去皮后把火龙果放入料理机搅拌；
2.将处理过的火龙果和冰糖一起放入不粘锅，大火烧开后转小火，记得时不时搅拌，免得糊锅；
3.煮至浓稠后加入柠檬汁，关火，冷却后装入瓶子，冰箱保存就可以了。
水果储存要讲究方式和方法，有的水果不能放一起，有的不能放冰箱或者直接冷藏，快要烂掉的水果可以做成脆片或者果酱，你家水果都放对了吗？
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