小柒爱美食：花生、芝麻、橙子还有鸡

　小柒爱美食：花生、芝麻、橙子还有鸡花生芝麻酱

配料：

3大勺花生酱

1大勺白芝麻酱

20g蒜

10g姜

10g葱

一小撮盐

做法：

葱姜蒜切末，将所有原材料混合均匀即可。

葱姜蒜的辛辣香气给花生芝麻酱带来迷人的气息。

用不完的酱料可以放在冰箱密封保存7天左右。

橙汁鸡肉丁

配料：

3大勺花生芝麻酱（做法见上方）

2个去骨鸡腿

1杯橙汁

2个橙子的橙皮

2个小型洋葱（大的一个）

2大勺酱油

2大勺橄榄油

少许盐

做法：

去骨鸡腿肉切成肉丁备用；洋葱切片备用；

一半橙子皮切碎，一边橙子皮切成丝备用；

将花生芝麻酱、酱油、橙汁和一半切碎的橙子皮混合均匀，做成调味汁备用；

平底锅中火加热，倒入橄榄油，然后放入洋葱炒出香味后，放入鸡腿煎至表面金黄；

倒入调味汁盖上盖子，转小火收至汤汁浓稠即可；

最后用盐调味，并撒上剩下的橙皮丝装饰即可。

花生芝麻酱赋予整道菜坚果的细腻稠滑以及浓郁香气。橙子的使用让人吃起来丝毫不会觉得油腻，反而清爽宜人。橙汁含有的酶也会软化蛋白质，令鸡肉格外的柔嫩。最终吃的时候能撒上少许芝麻油、熟芝麻和磨碎的花生会格外地过瘾。做法简单，材料常见，味道美妙，没有理由不试试看哦！

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