橙子美食中华奶酪开平腐乳最地道的吃法

这个不起眼的方块让一碗白饭有了变化无穷的滋味，它还有着中华奶酪之称，它隐藏在被人忽略的日子里，和儿时家中的下饭好菜一起，存在我们的味觉记忆中，既不轰轰烈烈也没有美食的名分，却以不同的形态和口味成为开平人生活的一小部分。

　　大概每个开平人的家里都有一瓶腐乳，流传最广的还数我们的开平特产——广合腐乳，就像欧洲散布各处不同口味的奶酪，它有着特殊的味道，而且具备了开平本地饮食口味的特点，偶尔尝尝一块腐乳，就像吃到儿时饭菜一样有趣。

作为开平特产，最地道你吃法你知道吗？那就是腐乳+麻油+白砂糖，在腐乳上淋一勺麻油，再撒上白砂糖，这样就很好吃了；糖和麻油会平衡腐乳的咸味，即使空口吃都不会太咸，下饭配菜一流，你会这种吃法吗？！

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