森德堡幼儿园第十周幼儿食谱
森德堡幼儿园第十周幼儿食谱
.11.2-11.6
周一
早点：牛奶吐司
午餐：干炒牛河粉（河粉牛肉洋葱胡萝卜豆芽上海青香菇干）
冬瓜薏米老鸭汤（冬瓜薏米鸭肉）
水果：水晶梨圣女果
午点：香甜黑米粥（黑米糯米红小豆无籽红枣片冰糖）
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
周二
早点：五谷豆浆（黄豆黑豆绿豆红小豆花生白砂糖）桂花糕
午餐：白米饭（大米）
黄焖鸡翅根（鸡翅根）
鱼香杏鲍菇（瘦肉丝木耳干杏鲍菇胡萝卜）
蒜香油菜心（油菜心）
时蔬肉丸汤（娃娃菜漳浦手工肉丸香葱）
水果：红柚葡萄
午点：馄饨
每克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
周三
早点：牛奶领鲜迷你红豆餐包
午餐：三鲜面汤（无碱湿面腿肉丝鲜海蛎鸡蛋香菇干西红柿上海青香葱）
香菇素菜包
水果：火龙果橙子
午点：香菇鸭肉粥（大米鸭胸肉鲜香菇胡萝卜芹菜）
橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等。
橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用。
周四
早点：浓香花生浆（花生粒无籽红枣片白砂糖）蒸地瓜
午餐：金银米饭（大米小米）
土豆红烧肉（土豆腿肉块）
银鱼滑蛋（银鱼鸡蛋香葱）
蒜香小白菜（小白菜）
瑶柱萝卜瘦肉汤（白萝卜干贝瘦肉片香葱）
水果：苹果橘子
午点：奶香红豆沙汤圆（雀巢高钙奶粉思念小小汤圆红豆沙冰糖）
干贝是扇贝的干制品，由扇贝的闭壳肌风干制成。
它的营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，此外它还含有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
周五
早点：黑米核桃黄豆浆（黄豆核桃仁黑米白砂糖）豆沙包
午餐：扬州炒饭（玉米胡萝卜豌豆瘦肉香菇干香葱）
茶树菇筒骨汤（茶树菇筒骨）
水果：红提哈密瓜
午点：番茄浓汤面（蛋面瘦肉沫豆腐泡西红柿上海青）
红提营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，克牛肉，0克鱼，克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保健作用，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。
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