Great20榜单这里有最赞杭州美食
最赞杭州美食
「雨过天青·夫人茶歇
杭州索菲特西湖大酒店
」“雨过天青·夫人茶歇”，因G20为各国夫人享用得名。青瓷、荷花、中西茶点各处都如艺术品般精雕细琢，娓娓诉说着夫人们的优雅。
「南宋蟹酿橙
杭州黄龙饭店
」G20国宴精致杭帮菜，用螃蟹、橙子、老姜、黄酒作为原料，不仅色香味俱佳，且巧妙运用了七情配伍理论中的相须、相使、相杀与相畏。出自杭州黄龙饭店龙吟阁。
「富贵第一签
杭州城北瑞莱克斯大酒店
」富贵第一签选用各色精致食材，用竹签串在一起，使用大火熬煮，最后蘸上调料，成为独具特色的美食，口感略显酸辣。
「江南乾隆御膳鸭
杭州城北瑞莱克斯大酒店
」采用传统清宫秘技，由几十名贵重草药腌制配方与现代工艺结合，采用低温高压原理，制作时满街飘香，有养颜，滋补，延年益寿功效。
「萨瓦迪老虎虾
杭州温德姆至尊豪廷大酒店
」采用食材本味的烹制手法搭配款款泰国香料，保留海水鲜甜滋味，紧致Q弹的虾肉携带浓郁的海洋风情，丝丝入味，颤动您的味蕾。出自杭州温德姆至尊豪廷大酒店萨瓦迪泰餐厅。
「千岛湖鱼头汤
杭州千岛湖滨江希尔顿度假酒店
」鱼取自“味道有点甜”的千岛湖水，加上名厨秘制酱汁料理出当地特色菜千岛湖鱼头汤鲜美味道鲜醇，营养丰富，让您惊喜不断。出自杭州千岛湖滨江希尔顿度假酒店一品阁。
「五水菜肴
杭州尊蓝钱江豪华精选酒店
」杭州这座水城拥有江、河、湖、海、溪这五水，“五水菜肴”将杭州江、河、湖、海、溪五水的概念贯穿于的美食之中。菜品精雕细琢，带给你不同的美味口感。出自杭州尊蓝钱江豪华精选酒店澜亭中餐厅。
「龙井炖奶
杭州西子湖四季酒店
」用杭州经典的食材龙井茶演译，丝滑的奶冻，茶味盖住奶味，回味出龙井茶的青涩。出自杭州西子湖四季酒店金沙厅。
「潮汕海鲜砂锅粥
杭州绿城千岛湖喜来登度假酒店
」海鲜砂锅粥是一道中华传统美食，全国知名，有益身心健康，可以减少热量的摄入。出自杭州绿城千岛湖喜来登度假酒店采悦轩餐厅。
「养生餐
杭州雅谷泉山庄
」以道家养生文化为基础，在食材的选择、烹制方法、烹制过程严格把关，针对不同人群提供定制化养生套餐。
「远山花雕蒸阿拉斯加蟹
杭州JW万豪酒店
」4公斤重的阿拉斯加蟹和陈年花雕一起蒸，蒸的时间都掐表计算，每一份出品都坚持着这种对食材的严格把控。
「金牌扣肉
杭州凯悦酒店
」为纪念苏东坡而创，又称“东坡肉”，已有九百余年历史。如今已改良成薄如蝉翼的19层“宝塔肉”，配以笋干、小青菜，栗子饼，油而不腻，酥而不软。
「红烧雪花牛腩
杭州洲际酒店
」选取雪花牛肋，将煸好牛肉块和八角、桂皮等药材小火炆1个半小时，再开大火将浓汁收入肉内，肉质鲜美滑嫩，充满浓郁的酱汁味。出自杭州洲际酒店日月轩中餐厅。
「最忆鱼头皇
杭州绿城千岛湖喜来登度假酒店
」精选自五年生长以上的千岛湖的有机鱼，富含17种氨基酸和微量元素，加上螺蛳，轻轻一嘬，螺肉应声入口，享受吸食的乐趣。出自杭州绿城千岛湖喜来登度假酒店渔味轩餐厅。
「田芥百合炖鹧鸪
杭州JW万豪酒店
」鹧鸪肉含丰富蛋白质和人体必需的微量元素，是滋补佳品。经过多次汆烫和长达六个小时的煲制，肉质酥烂，汤汁清冽，加入田芥、百合口感更为清爽。
「手工麻辣香肠拼土猪肉蒸冬笋」
杭州西溪宾馆
手工香肠选自黑猪肉，肉质细腻且营养丰富。这个时节最适宜吃笋，取其肥嫩者与腊肉合烹，冬笋鲜脆，淡化腊肉咸味，可口美味。
「城中“四美羹”
杭州城中香格里拉大酒店
」“陆之蕈，水之莼，皆清虚妙物也。予尝以二物作羹，和以蟹之黄，鱼之肋，名曰‘四美羹’“。既有蟹黄的鲜，鱼肉的嫩，又有松茸的香和莼菜的滑，雅致清新，雍容随意。出自城中香格里拉大酒店城中中餐厅。
「江南文火小牛肉
浙江世贸君澜大饭店
」采用江南老底子的文火慢炖技法,再配以手工酿造酱油,环环相扣,成品口味香醇,焦香肥美。出自世贸君澜大饭店主牌中餐厅“风荷轩”。
「砂锅岛上老南瓜
杭州西溪宾馆
」采用古法香葱焗的烹饪手法制作，香气四溢，甘甜软糯。一口下去，南瓜的香气沁满整个舌尖，皮脆肉质酥软柔糯。回味无穷。
「咖喱澳洲雪花牛肉配米饭
杭州西溪悦榕庄
」选用特供澳洲雪花牛肉，脂香四溢，用咖喱与多种香料一起炖煮，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，G20深受沙特贵宾的喜爱，堪称完美！出自杭州西溪悦榕庄白云中餐厅。
赞赏
| |
