老婆不小心把香蕉放在大米里,结果惊呆了
折姐前几天看新闻
很多不法商贩
已经开始销售催熟水果了
价钱还不便宜
这让爱吃水果的折姐很受伤啊
明明是水果纷纷上市的季节
何必如此心急的搞什么催熟水果呢
不过,既然有这种现象
那就有相应的对策
鉴别催熟水果的方法
草莓
看:催红的草莓颜色鲜艳,正常熟的草莓红色不会很鲜艳。
尝:催熟的草莓看起来红,吃起来酸;
化妆手法:催红草莓红得均匀,只要沾着催红素的地方,都会变红,而正常的草莓红得不均匀。
芒果
看果皮:自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其他部位果皮均发黄。
闻果香:自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
用手摸:自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。
西瓜
拍:打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
尝:打针西瓜甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度差得多。
化妆手法:给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水,瓜瓤就会被染红,吃起来很甜。
香蕉
看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。
闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
尝:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。
化妆手法:七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉变黄。
橙子
看:进口橙子表皮的皮孔比较多,摸起来较为粗糙,而假进口橙子表面的皮孔比较少,摸起来相对光滑些。
擦:假冒的进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
化妆手法:把长有霉斑的橙子洗净、晾干,然后用石蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
荔枝
摸:挑选“化妆”荔枝的时候,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。
闻:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。
看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。
化妆手法:荔枝保存时间短,商贩往往会买半熟甚至生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡。
这种水果
折姐光是看看就觉得触目惊心惹
你们也真是敢吃下去!
罢了罢了
若是真想吃还没熟透的水果
折姐教你几招安全的法子
水果安全催熟法
大米催熟法
大米可以封存住香蕉、猕猴桃释放的可能造成便秘的乙烯,加快成熟的速度。放的时候扎紧口袋,5天之后就可熟透。
没熟的木瓜、芒果也可以放在大米里让它们熟得更快一点。
香蕉皮催熟法
熟透的香蕉吃完后,可以把皮放在没熟的香蕉以及芒果、猕猴桃堆里。因为熟透的香蕉本身也能释放大量的乙烯,催熟其他水果。
苹果催熟法
苹果、梨、番茄是最为天然的“催熟剂”,能够分泌较多的乙烯,让柿子、芒果、猕猴桃熟得更快,一般只需2-3天。
你们也应该听说过:苹果“坏一个烂一筐”的说法吧!其实这也是有科学根据的。主要原因是有些坏的苹果、橘子、香蕉等水果分泌乙烯的速度会加快很多,若处理不及时,就会影响其他水果。
所以当看到有坏的水果时要及早解决掉~
如果不巧你买的是熟透的水果
知道要怎么保存它们
才能让这些美味的水果不会烂掉吗?
折姐这就告诉你!
熟透水果的保存
不宜清洗后存放
水果应即洗即食,尤其是草莓,遇水会使微生物滋生,容易腐烂,不应放在冰箱几天后再吃。其他熟透的水果存放时也要注意这一点。
冰箱冷藏
葡萄、苹果、草莓、樱桃、柑橘等水果应用纸张包裹后放入塑料袋,再放进冰箱冷藏。纸张可以吸收水果上多余的水分,避免因水分过多而滋生细菌,让水果坏掉。装入塑料袋是为了不让释放的乙烯影响其他水果,起到隔绝的作用。
与蔬菜分开
就像其他水果与苹果、香蕉一起放置成熟的速度会变快一样,蔬菜也是同样的道理。释放乙烯的水果会催熟周围的蔬菜,甚至使其老化、腐烂,所以将水果与蔬菜分门别类装入盒子冷藏最好。
水果分类
有些水果本身自带的某种“激素”(比如乙烯)会在你察觉不到的情况下,不可避免地影响其他水果的腐坏速度,本来很新鲜的水果莫名其妙就不能吃了,好气人!所以分开放会更好哦。
想折姐上面介绍过的,有催熟其它水果作用的水果,这时候,就不要和其它的水果放在一起啦~
是不是比起市面上的催熟水果
这样家里自己催的更让人放心一点呢?
不过,折姐还是建议大家等一等
水果,还是应季的好昂~
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