橙心橙意
Hello，大家好欢迎继续收看《烘焙课》我是青团子的当家花旦，四姑四姑因为最近忙着编排最新的栏目，所以下班的时间又延长了，本着对工作的热爱，银子的诱惑，四姑只能满眼泪水的加班了，对于四姑这种吃货来说感觉时不时吃点东西就什么事情都没心情干Orz不是我想啊可是就是忍不住总是觉得饿什么的，唉，讨厌用意志力控制这种身体自然欲求，四姑今天又拿出了四姑的必杀技—挞，加上眼下最时令的水果香橙，给大家献上一道香橙挞材料清单甜挞皮（克），杏仁奶油（克），糖渍橙子（适量），镜面果胶（适量）制作步骤—糖渍橙子△香橙洗净切片△锅中倒入糖和水△锅用中火加热，出气泡即可△锅中加入香橙切片煮20分钟△香橙片晒凉后放入密封的容器里△将少许糖水浸渍橙片，密封容器放置两三天备用（放入冰箱冷藏保存2-3周口感更好）制作步骤—香橙挞△用裱花袋将杏仁奶油顺时针挤到挞皮上△将准备好的糖渍橙子依次叠加在挞皮上△放入烤箱，上下火度，烤50-60分钟△香橙挞烤好晒凉后，表面均匀的涂上镜面果胶△四姑已经照顾好自己的肚皮了，哼哼，区区加班小菜一碟小贴士①基础挞皮做法，参考往期《基础挞皮制作》，点击烘焙笔记，即可获取清单
②杏仁奶油和镜面果胶做法，参考往期《樱桃挞》，点击烘焙笔记，即可获取清单
③挑选好的橙子应剔除病虫害果、畸形果、泡皮果，选用中型、细皮、紧皮、青蒂的脐橙
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