融安金桔,重新定义你记忆中的金桔味道

苏东坡说，一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。作为云香料植物家族中的一员，每年橙子上市之时，正是金桔挂青之际。

秋天是中医里所说的养肺之季，而此时收获的金桔恰好有理气清肺的功效。怎么看，都像是植物界和时令的一次善意和谋。

金桔不但小巧可爱，还有很高的营养价值。早在古代，金桔就以其独有的药用价值被记载在了《本草纲目》中，说它生津止渴、健胃消食、化痰等等，其实除了这些功效，金桔还可以预防感冒、维护心血管功能，防止血管硬化等等。

广西融安县素有“金桔之乡”的美称，金桔作为融安传统特产水果具有“长寿果”的美称，在融安县栽种的历史长达多年。但是滑皮金桔却是个实实在在的“80后”，若不是果农的偶然发现，或许滑皮金桔的清甜至今还无人发觉。

年，在广西融安大将镇的一片老金桔果园里，一位果农惊奇地发现有一枝金桔从形状到纹理都与众不同，摘下一尝，发现口感完全不同于传统的普通金桔，没有了最影响金桔口感的油、麻、酸，其清香甘甜的口感更加突出。

果农激动不已，来年春天，便将这一果枝进行嫁接培育，于是就有了现在的滑皮金桔。融安果农都把滑皮金桔喻为“上天赐予的吉礼”。

细细观察滑皮金桔，确如其名，表皮质地光滑，几乎看不到表皮的油胞。凑上前嗅，也没有一般金桔的呛味。一口咬下去，清甜的果汁破壳而出，没有设想中的麻、酸和辣，表皮也没有辣眼睛的浊气，就是这样完完整整的清甜，直击人心，实际甜度已经超过20度。

这一次，融安的滑皮金桔将重新定义很多人记忆中的金桔味道。

金桔的保健功效

美容护肤：金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

开胃生津：金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

预防慢性病：金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

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