荔枝这样吃才销魂，90灵山人不知道
炎炎夏日
被誉为“南国四大果品”，
灵山人民最为熟悉的，
即将在6.9号大放异彩的水果
——荔枝
已经缤纷上市了。
衣鲜红，肤凝脂，味香美
她就像是一个曼妙女纸一般
唇红齿白
倾国倾城
古往今来
上至帝王富贵家
下至寻常老百姓
无不为之倾倒
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
等等千古佳句流传至今
它能生津止渴、和胃平逆
益人颜色，提神健脑
相信每一个灵山都不会陌生。
但是，你还只是单纯地剥壳直接吃？
你OUT啦！
这样吃荔枝
才是夏天的正确打开方式！
荔枝花样大吃法
分分钟让你爽翻天！
1
吃法一：荔枝雪糕
荔枝雪糕
材料：荔枝、奶油、桑葚
做法：
1.荔枝洗净，去核。
2.向荔枝空心注入一些奶油以及桑葚果实。
3.放入冰箱速冻，冻扎实即可拿出来享用。
2
吃法二：银耳荔枝绿豆爽
银耳荔枝绿豆爽
材料：荔枝、银耳、绿豆、冰糖。
做法：
1.银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质。泡发的银耳用刀切成小块。
2.锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮。
3.绿豆用清水洗净表面灰尘。
4.等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制。
5.煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制。
6.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制。
7.煮到绿豆开花软烂。
8.荔枝剥去外皮，留下果肉。
9.荔枝果肉放在锅中。
10.锅里放入一块冰糖。
11.继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可。
3
吃法三：桂花荔枝扣
桂花荔枝扣
材料：荔枝，圣女果各十来颗，糯米饭一小碗，糖桂花汁一勺。
做法：
1.准备新鲜荔枝和圣女果各十几颗。
2.圣女果洗净备用。将所有的荔枝剥壳备用。
3.取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。
4.用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核。
5.圣女果一切两半。
6.取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿。
7.将圣女果轻轻塞入荔枝中。
8.取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好。将蒸熟的糯米饭倒入中央，塞实，抹平。
9.另取一个小盘，将小碗倒扣盘中，吃的时候，淋上糖桂花汁即可。
4
吃法四：爆浆荔枝球
爆浆荔枝球
材料：荔枝、马苏里拉芝士、淀粉、鸡蛋液、面包糠、油。
做法：
1、荔枝去皮去核，留下完整果肉，中间塞入马苏里拉芝士。
2、荔枝外表裹上淀粉后再裹上一层鸡蛋液，接着沾满面包糠。
3、将裹好的荔枝球放入烧热的油锅中小火炸至金黄即可。
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吃法五：荔枝鲜虾沙拉
荔枝鲜虾沙拉
材料：荔枝、虾仁、橙子、白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。
做法：
1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。
2、虾仁去头去肠线，加入少许白酒腌制。
3、将荔枝去皮去核，把虾仁塞入。
4、将3放在容器中，上沸水大火蒸3-4分钟至熟。
5、橙汁芡粉做法：将芡粉用凉水调匀，加热后挤入一个橙子的汁液，拌匀成薄芡。过筛后淋在4上。
6、撒入少许蒜粉，锅内热少许油，热后淋在5上即可。
（做冷菜的话，在第5步做好后放入冰箱冷藏半小时后再吃，又是另一种风味，橙汁芡粉也可换为蛋黄酱等。）
6
吃法六：荔枝银耳蜜枣汤
荔枝银耳蜜枣汤
材料：荔枝、银耳、蜜枣、山楂，红糖适量。
做法：
1、将荔枝去壳洗净。
2、与蜜枣、山楂、银耳一起放入小锅内，加水上火，焖煮。
3、最后加红糖稍煮即可。
7
吃法七：荔枝鸡球
荔枝鸡球
材料：荔枝、鸡脯肉、鸡蛋1个、红黄彩椒、盐、蚝油、、淀粉、花椒粉
做法：
1、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。
2、顺时针搅拌至上劲。
3、用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。
4、荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。
5、炒锅热油，爆香葱姜，下彩椒翻炒。
6、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。
7、加葱段，烧沸即可。
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全国人民都在玩，灵山人怎么能落后呢？
吃个果都被查出酒驾？作为老司机的你这样躺枪过吗。
荔乡文化
跨越三百年的岁月，依然矗立在这片热土上。
来源：玉林吃喝玩乐
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