生活鲜榨橙汁放越久，维C流失越严重
鲜榨橙汁想必大家都爱喝吧，酸酸甜甜的口感，还富含维生素C，这么美味又健康的饮料，堪称夏季饮品界的宠儿。可如今网上出现了一条这样的传言：鲜榨橙汁一定要现榨现喝，否则时间一长，维生素C就会大量流失，这样的说法是真的吗？
为了观察橙汁中维生素C含量的变化，《是真的吗》节目组每隔4小时榨取一杯橙汁，共计4杯，且均放置于常温、非直射光照以及不封口的条件下储存。当我们带着这4个样品到检测中心进行检测后，会出现怎样的结果呢？
检测结果显示，随着放置时间的增加，橙汁中维生素C的含量的确逐渐降低，相差12小时的两杯橙汁，其维生素C含量相差了4.3mg/g，降低量为11%。仅仅12个小时维生素C含量就降低得如此明显，这又是为什么呢？
专家表示，鲜榨果汁在榨的过程中有很多氧气进去，放置的又是开放的环境，在有氧的环境中，果汁维生素C损失就会很高。维生素C除了对氧气敏感之外，对光和热也很敏感。反观市面上卖的果汁饮料，首先是一个密闭环境，在加工过程中，都把氧脱除出去，另外在饮料加工过程中，还会调整酸度，而酸度对维生素C的稳定性起到了很好的作用，可以保护维生素C，所以果汁饮料的维生素C含量不一定会随着放置时间而减少。
因此，爱喝橙汁的朋友们可得注意啦！网上“鲜榨橙汁放得越久，维生素C流失越严重”的说法是真正靠谱的哟！
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