简易蛋早餐一个特别爱吃蛋的人分享的
桔子：周末，跟大家分享点好玩的。这是来自果壳网吃货小组（我是组员）的一篇趣文。这位果友，CythinaLee特别爱吃鸡蛋，她发了这个红帖：7天假期，每天一早餐，鸡蛋灌一切系列－真好玩。大家来看看，没准儿可以自己试试看，给小朋友做道周末蛋美食！
放假也要好好吃早餐-鸡蛋灌一切系列
总算放假了，告别朝九晚五的苦逼日子，人一下松懈下来~
可是平日里就匆匆忙忙的没时间好好吃早餐，这到了假期怎么也得补偿一下一直亏欠着的味蕾啊~
七天的假，于是，每天一道简单易上手的早餐弄成了系列~鸡蛋灌一切系列，顾名思义，就是什么都拿鸡蛋来灌！也不废话了，直接上食物...
D1：牛油果
第一天就用现在大热的牛油果来吧~
牛油果切开，多挖掉一些果肉~
打一个鸡蛋进来刚挖好的洞里，加盐、家喜欢的香草进烤箱，度20分钟就可以吃了~
D2：马铃薯
如今人家土豆子也翻身做主食了，不拿出来说一说实在说不过去，材料很简单：土豆、鸡蛋、起司片、火腿~
方法就是烤薯皮的方法土豆上锅蒸熟，挖出土豆瓤留下薯皮打进一个鸡蛋，再加上起司碎和火腿碎，撒上调味料就可以进烤箱了，上下火烤20分钟左右~
D3：番茄
番茄切下一小片，挖掉果肉就有了一个番茄盅，填入起司片，再打一个鸡蛋进去~
因为番茄的水份比较多，内部的鸡蛋不容易熟，温度要适当调高，度20分钟左右~
D4：彩椒
切掉彩椒蒂，尽可以多切掉一些，彩椒一般都很大，留太多鸡蛋就会显得超少非常可怜~
打入鸡蛋，铺上起司碎
进烤箱度烤20分钟左右就好了~
今次的特别减少了几分，溏心哒流动性非常棒，配合彩椒甜度，很好味呢~
D5：法棍
其实面包也是OK的啦，不过法棍更适合烤着吃呢。材料是：短法棍，当然长的也没问题，鸡蛋、火腿片，起司片一开始想用来着就拍进去了，后来觉得不加也很好吃就没用上~
法棍斜切一段，用勺子在中间压出一个洞，不过底部别压得太薄了浸了蛋液很容易漏的，火腿片叠一下用牙签固定在刚刚弄的洞的一侧，余下的空间打进鸡蛋~
进烤箱，度烤20分钟左右~
法棍非常适合烤过再吃，稍稍烤一下就有咔哩咔哩的酥脆外皮呢~
D6：灌饼
进行到第六天才终于到了鸡蛋灌的经典项目，灌饼，不过今次的和一般外面卖的有点区别，更符合我口味的灌饼了~
面粉里加入少量盐巴搅匀，分次加入温水揉成面团~
面团稍稍醒一会儿，擀成薄薄的长条~
内侧抹油、撒一点椒盐，一点一点卷起来，油一定要够，不然不会分层，鸡蛋也就没地儿可以灌了~
卷好的卷子竖过来向下压扁，再稍稍擀一擀成一个饼子就可以上锅烙了~
鸡蛋先打散，等饼子被烙的鼓起来，把鼓出来的部分戳一个洞，灌进蛋液，稍稍烙一下然后翻面再烙一下就好了~
外面卖的鸡蛋灌饼是可以卷起来包菜吃的，但是都太油腻了，我习惯烙饼的时候不再额外加油，先把一面烤脆再灌鸡蛋进去，这样就会有外皮酥脆内芯布丁样的口感了，Yammy哟(⌒▽⌒)
D7：橙子
今次是系列的最后一天了，讲了6道咸食，也该来一道甜的了，于是，今天的主角就是了鲜甜多汁的橙子喽~
材料一样是很简单，鸡蛋、牛奶、柑橘类水果，Title写了橙子，因为一般用橙子的比较多，其实柑橘类都可以的~
水果选择了桔柚，甜度够、多汁、果皮结实，先要揉一揉桔柚让果肉容易分离，顶部切下一片盖子，用勺子挖出果肉得到橘子盅，果肉挤汁~
鸡蛋打散，加入橙汁和牛奶，不过不要加太多，喜欢甜的可以再加些糖，桔柚本身就挺甜的，对我来说就可以了，打好的蛋液过筛装入橘子盅就可以上锅蒸了~蒸锅上汽后大火8分钟左右就成了~
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