今日惊蛰,记得吃一颗梨
大家可能很少听见惊蛰吧惊蛰是二十四节气之一也是农历二十四节气中的第三个节气标志着仲春的开始
惊蛰吃梨习俗
惊蛰时节，我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰时气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，此时一些细菌开始活动繁殖，易使人患呼吸道疾病。梨既可以生津润肺，又可以止咳化痰，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，特别适合这一季节食用。但因其性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人，则不宜食用生梨。惊蛰花式吃梨
01榨汁
梨子是很常见的水果之一，果汁非常丰富，很适合用来榨汁喝，梨子具有清热、生津、止咳、润燥的作用。在生活中，有很多好喝的鲜榨果汁，而梨汁就是其中之一。梨汁还可以和很多水果搭配一起鲜榨果汁：梨子橙子汁
梨子苹果汁
梨子胡萝卜汁
柠檬雪梨汁
西瓜雪梨汁
02蒸熟
蒸梨味道甘甜，营养丰富，新鲜的雪梨加入川贝或者冰糖与蜂蜜等食材入锅蒸制以后的得到的一种甜品，它不但保留了水果梨的大部分营养，还具有了一些新的功效。冰糖蒸梨，是广为流传的食疗甜品，有祛痰止咳，润肺生津之用。食材：雪梨1个、冰糖适量。方法：1、雪梨一个洗净，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。3、最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。03煮水
梨具有清热去火的功效，但是脾胃虚弱的人群不适合多吃生的梨，所以最好煮梨水喝。梨水甘甜可口，润肺止咳，可以经常饮用，对喉咙和肺部都有好处。煮的梨水婴幼儿也可以喝。将梨切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。下面就介绍一下煮梨水的方法。食材：梨若干、冰糖或其他材料
方法：
1、把梨洗干净之后，切成薄薄的一片片的。
2、切好后别忘了把梨耙和梨中间的种子挖掉。否则煮出梨水来会比较苦哦。
3、把梨片放进锅里，然后根据梨的数量倒入一定的水，最好是开水。
4、然后盖上盖子，开大火开始煮梨水。
5、等水烧开后放进冰糖，要根据水量放入适量冰糖。放太多了会过甜，放少了没滋味。放冰糖后要隔一段时间搅拌一下，确保冰糖充分溶解。
6、梨煮开放进冰糖后把电磁炉调成小火，再慢慢熬制10--15分钟，等梨水的颜色有些深了，可以关火了。盖着盖把梨水焖一会儿后放凉就可以喝了。
各式各样的梨
01沙梨
沙梨黄中透亮，形似芒果，又称金珠果。加之独特的保健功能，被人们誉为梨中珍品。沙梨有防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌的功效。
02香梨
香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。03鸭梨
果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起，因此得名“鸭梨”。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。04中国蜜梨
果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，松脆多汁，果形周正，风味酸甜适口。含糖量可达14.7%度，其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。05韩国新高梨
韩国梨主要品种为新高（Singo）梨、黄金（Golden）梨和圆黄（Wonhwang）梨。销往海外的韩国梨以新高梨最著名，其果味特别香甜，果肉酥脆，果实大，果核小，储存期长。平均单果重量达至克，更大的超过克。真正正宗的韩国新高梨可以说以其又圆又大的个头、甜蜜多汁的口感和细嫩雪白的果肉。吃梨小贴士
☆梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒，怕冷的小伙伴最好煮熟再吃。☆梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食，不宜与碱性药同食，如：氨茶碱，小苏打等。☆梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。☆梨不应与螃蟹同食，以防引起腹泻。☆用作止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。惊蛰
动植物渐渐苏醒
春日气氛愈加浓烈
但气温也像刚刚苏醒的万物一样处在多变的时刻
食一颗梨
清新润燥
愉悦尽享春日之景
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