只要剂量足，七种健康食品也有毒

　　坐在那儿哼哧哼哧一下子吃完一罐子曲奇饼干?呵呵，谁都知道这对身体不好。不过你知道吗?据雅虎健康报道，一下子吃太多“有营养”的食物，可能也是很危险的。事先声明，你没必要把这些食物从你的食谱当中剔除，只要别吃太多就行了。

　　1.橙子和番茄

　　夏天是吃这两种食物的好季节，但千万别吃太多，它们的酸性都比较强。吃太多酸性食物可能会引发胃酸倒流。人长期有胃酸倒流的症状，又会导致食道壁发生癌变。医师建议，每天摄入不超过两只橙子或番茄。如果你已经有胃酸倒流的症状，最好就别吃这两种食物了。

　　2.罐装金枪鱼

　　这种低卡路里的食物实在是色拉和三明治的绝佳搭配，不过吃多了有可能汞中毒哦!因为金枪鱼体内的汞含量，高过其他鱼类。汞中毒的症状包括了视力、听力和语言能力减退、身体协调性差、肌无力等。确保你每周吃的罐装金枪鱼不超过三到五罐，或者你也可以吃汞含量低些的水产品，比如三文鱼、虾或者鳕鱼。

　　3.水

　　没错，喝水对健康有利，不过水喝过量了也会造成“水中毒”!当超大量的水进入身体后，会稀释身体中的钠，导致血液中的钠含量不正常下降。此种情况可能导致大脑功能失调，严重者甚至可能造成死亡。那么喝多少水会造成这种情况呢?这种情况一般只会发生在马拉松选手，和那些强迫自己过量饮水的人身上。一般人可以通过观察自己的尿液来判断自己是不是喝了太多水：如果你的尿液是透明的，那么就少喝点水。

　　4.大豆

　　爱吃豆腐的同志们听好了!适量摄入豆制品可以控制胆固醇和血压，但它同时也会阻止铁的吸收。过多摄入大豆可能导致缺铁性贫血，同时，大豆含有异黄酮这种类似雌激素的物质，长期过量摄入，还可能导致子宫内膜增生，恶变后可能导致子宫内膜癌。尽管没有研究表明每天吃多少大豆才是安全的，但是专家仍旧推荐，每天不宜吃超过两份大豆。

　　5.菠菜

　　菠菜好处多多：富含优质蛋白、纤维素、各种维生素和矿物质。菠菜中还富含叶黄素，这种类胡萝卜素能够帮助防止黄斑变性，黄斑变性可能致盲。不过，菠菜中草酸的含量也很高，吃多了可能让你遭遇肾结石。所以，肾结石患者应该避免吃太多菠菜。

　　6.巴西坚果

　　这种小零食是很好的蛋白质、纤维素、脂肪酸和微量元素硒的来源，吃坚果还能降低胆固醇和血压。不过也正因此，你不能每天都吃这种坚果，因为它的硒含量实在太高了。要知道，硒吃多了是会中毒的，相关症状可能包括脱发、指甲发脆脱落、皮炎、神经失调，甚至死亡。医师表示，这类坚果，一天最多吃十颗。

　　7.动物蛋白

　　如果你通常依靠低脂肉类，比如鸡胸肉或者蛋白，作为你日常蛋白质的来源，那你要考虑改变一下了。专家说，吃太多动物蛋白是很危险的，因为它会让你的身体产生一种叫做IGF-1的生长因子。

　　当体内IGF-1的含量过高时，你会加速衰老，并且患癌几率增高(尤其是乳腺癌)。一篇发表在《细胞—代谢》期刊上的研究发现，相较于那些摄入热量中少于15%来源于动物蛋白的人，摄入的热量超过20%来自动物蛋白的人，患癌的概率是前者的四倍，死亡率较前者高75%。那怎么办呢?把植物作为你日常蛋白质的来源吧!豆类、坚果、种子、全麦制品，都是好选择。

　　总之，如果你不想记住哪些食物不适合多吃，那就记住一个真理好了：只要剂量足，万物皆有毒。均衡饮食才是健康之选。

（文章来源于财新网life健康，作者陈佳林）

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