一枚好看的橙子蒸蛋

?吃脐橙的季节来啦……透露下，阿紫老家是大赣州的，中国脐橙之乡——信丰，每到4月开花期，漫山橙树长出白色的小花朵，风吹过，沁人心脾……?（但手机没有保存花期的照片，所以没办法让你们感受下，摊手/）

?但是可以教你们如何做一枚好看的橙汁蒸蛋！用来做饭后甜点最合适不过~

橙汁蒸蛋

食材准备：脐橙鸡蛋牛奶

辅料准备：冰糖/白糖枸杞

①脐橙榨汁，记得过滤，两个鸡蛋打散。牛奶加一点就好。这样蒸出来会有奶香味。

②以此将牛奶，橙汁倒入蛋液中，可以依个人口味加点糖，打发后，记得过滤掉泡泡，这样做出来的蒸蛋会细嫩些。覆上保鲜膜，大火蒸10分钟。

③加枸杞作装饰，完成。（枸杞要提前用水泡开）

来一张别人家的图，我把橙皮扔了只有用碗蒸，竟然把这么好的模具扔了！

?蒸蛋的时间根据液体的多少来衡量。

不能放太多的橙汁，水太多蛋液不易凝固。

要想蒸出来的蛋光滑，多用网塞过滤几遍。

?橙子挖出果肉后，可以把蛋液倒入橙壳中蒸，这样拍照可好看了，鲜橙的香味很浓，带点淡淡的牛奶味，滑嫩口感有点像广式双皮奶。

恩，竟然又想吃广州的双皮奶了！

吃货就是说到啥美食，就立马想吃........

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