橙子美食史上最全的鸡翅做法,收藏起来
吃货的创造力不可小觑,普普通通的鸡翅,竟也有三四十种吃法,而且都超懒人、超简单啊!!可乐的、奥尔良的、红烧的。。瘦不鸟了瘦不鸟了~~
可乐鸡翅
食材:花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量做法:1)翅中中间斜切两刀便于入味2)放入冷水汆烫后沥干水分3)葱切段,姜切片4)热锅冷油爆香葱段,姜片,花椒粒5)放入鸡翅6)煎出焦香后翻面7)倒入可乐,生抽,大火烧开转中火10分钟左右8)过程中翻面两三次,让两面都充分吸入汤汁9)最后加盐调味,大火收汁即可!
可乐煲姜鸡翅
食材:鸡翅9个、可乐半罐、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、洋葱适量
做法:1)鸡中翅洗干净后在面上划两刀2)将切碎的姜葱蒜加入去3)加入适量盐和糖4)加入生抽拌匀腌二十分钟5)热锅淋油将切条的洋葱爆一下6)将鸡翅放进去煎至两面金黄7)将腌鸡翅的酱料也倒进去煎两分钟8)将可乐倒进去烧至收汁即可三杯鸡翅
食材:鸡中翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片适量
做法:1)鸡中翅一切二2)锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒.3)加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味.4)大火煮开,小火焖20分钟左右.5)最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘.柠香鸡翅
食材:鸡翅g、油适量、料酒适量、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺做法:1)鸡翅洗净,用清水泡至1小时。2)沥干水后,将每个鸡翅上划上两刀以便入味。3)鸡翅中加入蚝油蜂蜜和柠檬片。4)搅拌均匀腌制20分钟。5)煎锅刷上少量的油,把腌好的鸡翅码放在煎锅中。6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。7)煎至两面金黄结痂8)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。9)拿出柠檬片,转小火盖盖子焖至5分钟。10)焖至汤汁浓缩。11)再挤上柠檬汁。12)把鸡翅码放在柠檬片上即可。腐乳鸡翅
食材:鸡翅g、青椒1/2个、红椒1/2个、油适量、盐适量、料酒适量、腐乳汁适量、葱适量、姜适量、醋适量、老抽适量、糖适量做法:1)鸡翅膀清洗干净,从中间剁开2)放入葱姜,倒入少许料酒和一点盐腌制半小时3)青红椒洗净切块4)锅里放油,放鸡翅膀下锅翻炒5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒6)放入两大勺腐乳汁,加入少量糖,倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火,至鸡翅炖熟,汤汁收紧7)将切块的青红椒倒入,快速翻炒后出锅电饭锅新奥尔良烤翅
食材:鸡翅g、烤肉料30g、油适量、水30g做法:1)鸡翅洗净,沥干水分。2)倒出30克烤肉料3)加入30克水拌匀。4)把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下,让鸡翅更入味。5)把电饭锅加热,锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎,跳闸后保温5分钟。6)把鸡翅翻过来煎,跳闸后保温5分钟。7)可以用牙签插一下,轻松插得入就熟了。贵妃鸡翅
食材:鸡中翅g、红酒g、盐适量、姜葱适量、生抽适量、冰糖25g、冬菇1朵做法:1)将鸡翅洗净,用盐和生抽稍微腌制一会儿。2)锅里加油烧热,将鸡翅入锅稍炸。3)鸡翅炸至金黄后捞起待用。4)锅里留底油,爆香姜葱。5)加入红酒,生抽,冰糖,清汤烧开。6)再加入炸过的鸡翅一起烧开,文火炖20分钟。7)时间到后,大火收浓汁液就行了。阿根廷燃情烤翅
食材:鸡翅中五个、阿根廷燃情烤翅料一袋、蜂蜜做法:1)准备食材,阿根廷燃情烤翅料一袋,这个料的味道很赞。2)取烤翅料30克料按说明用水和好(60G:G:1KG=料:水:肉)。3)翅中用烤翅料搅拌好,放到冰箱里腌制四五个小时入味。期间要多次拿出来翻面搅拌4)烤箱事先预热到°,翅中摆到支架上,放进烤箱中烤制15分钟,中间翻面一次,然后取出来刷上蜂蜜,继续再烤制5分钟即可出炉了。麻油香煎鸡翅
食材:鸡翅中g、黄瓜g、胡萝卜50g、红椒1个、生抽30ml、糖8g、蚝油8ml、麻椒8g、盐3g、姜片3片、料酒5ml、大料2个做法:1)将鸡翅中洗净,两面切斜刀。2)把鸡翅放到适量的清水中,大火煮开,撇去浮末。加入大料和料酒小火焖煮十五分钟。3)捞出鸡翅控净水份,加入蚝油,生抽,盐,麻椒粉,糖腌制半小时以上。4)黄瓜切细丝。5)胡萝卜切细丝6)大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出。7)水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出。8)将黄瓜和胡萝卜丝控净水,加入辣椒油,鸡精和盐拌匀。9)摆在盘底。10)将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟,摆在清菜上即可食用。
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