补充维C，橙子猕猴桃糖分太高怎么办来

人人都需要维生素C，糖友们更是如此。一般普通人每日摄入需达到60mg，糖尿病患者则需要补充～mg。

1、维生素C能够清除自由基，预防糖尿病合并神经和血管病变。

2、维生素又是抗氧化剂，美国、瑞士和德国等医学家研究发现，维生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化剂可能有助于防治糖尿并发症。

3、维生素C还可以降低血浆脂质过氧化物，降低血总胆固醇、三酰甘油，提高高密度脂蛋白胆固醇，缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。

但是一般人补充维生素C的来源橙子和猕猴桃，对于糖尿病人来说又不是十分的适用，高维C的橙子猕猴桃同时也很有很高的糖分，糖友们并不能随心所欲的去补充，那还有另外的方法吗？

这就教您一道高维C的能让糖友们吃到随心所欲的——凉拌苜蓿苗

烹饪步骤：

食材：苜蓿苗g、红柿子椒半个、核桃仁2个、杏仁少许

1、将苜蓿苗用清水洗净、核桃仁掰碎、红柿子椒切成丝

2、加杏仁一起放入碗中

3、加盐、香油拌匀即可

专家建议：用淘米水洗蔬菜

苜蓿苗所含维生素书脂溶性只溶解在脂肪里，加入坚果（核桃、杏仁）不饱和脂肪酸脂肪帮助脂溶性营养素更好吸收

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