在寒冷的冬天，怎么吃饭才科学
沉默的冬天，满眼黑白灰，所有人的稳重都被大风加了码，各种食物在这样的背景下显得比以往更俏皮，他们不仅多种多样，还五彩斑斓。
讲究「补」的冬天，以吃肉最为突出，涮完火锅涮铜锅，羊肉一碟接着一碟。将肉的营养炖进汤里，热乎乎地喝上一碗，美。除了跟着时令大补一番，用大量的肉补充能量，更要在吃肉之余讲究膳食平衡。
今天正经地说一说，如何在冬天吃好，其实整年吃饭，都可以参照这个标准。
在这篇文章中你将看到
1.一顿营养餐应该怎样配比
2.冬天有代表性的进补食物
3.适合新手的三道冬日食谱
4.怎样买到出口级的食材
怎样配比你的每一顿饭
营养餐会根据人群的不同进行不一样的搭配，但有几条基本原则：食物多样，谷类为主，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，控糖限酒。
在美国备受追捧的「MyPlate」理论用餐盘解释了一顿饭的五种必要成分和组成比例，它简单易懂好记，吃饭前比照一下，很快就能判断出搭配是否均衡。
除了大白菜，冬日营养包含在各种各样的食材里
冬天的北京大街，能看到很多垒得三尺高的白菜墙，华北的冬天几乎是被一顿顿白菜串起来的。户外天然的低温就能储存白菜，还有一部分会被做成酸菜，东北则喜欢做爽口的辣白菜。现在当然不用顿顿再吃白菜了，但是维生素含量却成了冬季蔬菜的一根标尺。
动物们到了冬天冬眠，人类的冬天讲究补肾藏精，养精蓄锐。应选用“补而不燥”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。阴气不足者，则宜食鸭肉、鹅肉。
除了主食，冬季也不能落下水果和坚果。相比起补充大量水分的夏天，这个季节需要更多润润的水果，柑橘、柚子、香梨都有十足的甜味和适量的水分。
三道菜，成就一顿营养全面的冬日餐
枸杞人参鸡汤
一道传统的冬日大补汤，足够的炖煮时间将鸡的油脂和肉香都入了汤，做法也十分简单。
Step1：将鸡洗干净，根据自己的需要决定是否分成小块，放入沸水中灼去表面的血水；
Step2：将鲜人参、红枣、姜片放入炖盅，放入略高于食材的清水；
Step3：大火烧开后转成中小火炖1-2个小时；
Step4：在放盐之前加入枸杞，略微等一会儿，撒上盐即可使用。
排骨莲藕汤
排骨莲藕汤是秋冬滋补养生佳品，生津，散瘀，开胃，止泻，是一道简单易做的养生汤。
Step1：洗净排骨，焯水5分钟左右取出再洗净、
Step2：莲藕去皮，切滚刀块，过水去淀粉备用
Step3：准备好葱段、姜片、陈皮、花椒等调味料，待莲藕、排骨放入砂锅之后一并加入。放充足的水（中途不要再加），加盖煮开。
Step4：水开后中至大火熬煮40分钟左右，再以中火炖1至1.5小时左右，适量盐调味即可。
橙皮糖
酸酸甜甜的赣南脐橙吃完之后，可不要浪费了橙子皮哦。将其做成橙皮糖，可又是一味动人的小零嘴哦。
Step1：挑选橙子，用水浸润后用盐进行搓洗，洗净之后将皮拨开
Step2：用刀子小心去除白色部分并将去白的果皮切条
Step3：切好的橙皮条放入冷水煮开，随后捞出用冷水冲洗（重复至少3次）
Step4：加入水和冰糖，待水开之后放入盐，煮半小时左右
Step5：将煮好的橙子皮取出自然风干后，均匀撒上白砂糖，装罐保存
比之复杂，冬日的食物更讲究是一份舒心，也因为简单的烹饪方式，食材必须很好才能真正成就一道菜。
无论是厨房新手还是早已大摆家宴的达人们，都明白好食材的重要性，方子简单归简单，没有好食材再巧的手也没法儿化腐朽为神奇。
在北京要跑到一个能买齐好食材的市场实属不易，更何况还得具备良好的挑选技巧。不过万能的聚划算帮我们解决了一切！前文中提到的食材都能在聚划算买到，并且是出口级别的「三同食品」。
其实三同并不是特定的牌子，而是一种对食材的认证和标准
三同食品指出口和内销食品农产品在相同的种养殖基地、果园和食品加工生产线生产；内外销产品生产过程的管理体系标准遵循进口国（地区）或国际标准；企业生产主要依据进口国（地区）或国际标准，如果国内的产品标准指标高于出口标准，则依据国内标准，即产品标准遵循“就高不就低”的原则，从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。以下是小编为大家挑选的年最火的治白癜风武汉哪家医院好北京治白癜风医院
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