吃水果的时间和注意事项

有一句英国谚语说：“早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铅。”但实际上，吃水果的时间并没有与吸收水果营养有必然联系。在本文中，将介绍一些吃水果的注意事项。

早上吃水果作为营养补充：由于国人早餐质量普遍不佳，缺少蔬果类食物，早上吃水果可以作为一种营养补充的方式。然而，吃水果的时间并没有严格限制，只要肠胃功能正常，随时都可以享用水果。

饭前吃水果有减肥效果：饭前吃水果可以增加饱腹感，不影响食物的消化吸收。水果中的糖类和膳食纤维可以给胃一种“饱胀”的感觉，从而减少对高脂肪和高蛋白食物的需求量，有一定的减肥效果。

不要过量摄入水果：虽然水果的热量通常比米饭低，但过量摄入水果也会导致糖分摄入超标。每天摄入到克的水果是较为适合的健康标准，不要超过克，并且建议每天吃2到3种不同的水果。特殊人群如孕妇和高血糖患者，进食过量的水果可能导致血糖异常波动。

高血糖患者应选择低糖水果：糖尿病人在血糖平稳的情况下可以适量食用低糖水果，但要控制好水果的量。建议选择含糖量低、升糖效果较慢的水果，如柚子、橙子、草莓和樱桃，并在两餐之间食用。对于糖尿病人来说，吃水果更应该是一种尝试和享受的过程。

煮熟水果的适宜性：柑橘类水果如柚子、橘子和柠檬，维生素C含量较高，生食以保留营养。而对于维生素C含量较低的水果如苹果和梨，可以煮熟食用，以免对肠胃造成不适。例如，可以自制香蕉派或苹果派来享受水果的多样化风味。

不要榨汁以保留纤维素和维生素：榨汁过程中，水果的可溶性成分进入果汁，而纤维素则被滤掉。