橘子橙子柚子营养差十万八千里，橘子皮

　 每年到了这个时间宜昌最火的就是柑橘蜜柚了各大采摘节火爆举行超市市场也都有那橙红的一片橘子、橙子、柚子长的差不多味道也都酸酸甜甜但是你真的知道它们究竟有什么区别吗下面小编就带大家一探究竟看完会让你吃的更加明白橘子橘类润肺又化痰橘子含丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症。橘子性平和，因此，即使病人也可适当食用。通常选择中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞点细密的较好。金橘果皮胜过果肉个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。橙子橙子甜香降血脂橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香，含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些。柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。柚子柚子性寒更去火柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。柚果大，一般都在2斤以上，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。柚子果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，风味浓甜，品质上等。中等偏大的个头较好，果实采后再储藏半个月左右，味道更鲜美。柠檬柠檬越酸越营养柠檬果实呈卵圆形，多黄色，皮不易剥离。它含有烟酸和丰富的有机酸，味道极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，人们也常用它来消除异味。吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美。因产地的不同，柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分，相对来讲，颜色鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高，可重点挑选。橘子、橙子、柚子、柠檬营养各不相同平时我们在挑选柑橘类水果时要注意这些——首先，应尽量挑选新鲜些的，闻闻有没有自然的清香。其次，用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否结实，最好选有清香且果肉结实的果子。最后，能选带果蒂或几个叶片的。柑橘类水果每日吃一斤以内对身体最好。橘子橙子柚子吃完了果皮也是好东西最近很多宜昌人又在晒橘子皮了晒干了泡水喝、作调料但是，橘子皮晒干就是陈皮了吗？自制“陈皮”靠谱吗？关键词：橘子皮晒干就是陈皮了吗 　　据国家营养师表示，自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。 　　做陈皮需要成熟的柑橘皮在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，一般放至隔年后才可以使用，一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。因为陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。新鲜的橘子皮不要泡水喝，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。而且橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗很难将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。







































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