专家观点鸡蛋电商的痛点与出路是什么

1、对于蛋鸡养殖企业来说，做电商最大的制约是什么？

制约一：品牌化问题

目前互联网电商各类品牌的电商喧嚣以及一部分优秀企业的优秀表现主要还是通过品牌化路径来实现销售层面规模化的。这样一来对于养殖企业来说品牌化会成为第一个制约要点。例如三只松鼠的成功核心首先是其坚果的产品品质本身做了明显的品质和口感的升级改造（作者本人亲自试吃证明了这点）其次是在短时间内建立了互联网原生坚果品牌第一形象，但实际上这个层面的资源投入也非常巨大，并不像很多大众以为的电商省去了很多渠道费用，另外鸡蛋养殖企业的品牌化本身也对企业的文创能力提出更高的要求，这些都成为制约养殖企业鸡蛋电商化的重要制约因素。

制约二：特色化问题

特色化的制约主要来自产品标准和价格，目前农产品的电商化进程主要集中在特色化和高端化这个领域并且实际上目前也只有这个领域产生了成功案例。例如褚橙柳桃潘苹果，这些看似成功的案例背后的核心逻辑是品牌人格化和价格高端化。褚橙的价格是普通橙子2-3倍，而这样的模式就不是任何一个养殖企业都能做到的，普通的养殖企业和普通的鸡蛋就很难获得如此高的品牌产品溢价。如果没有特色化支撑的高端化只是做普通的价格（市面上正常鸡蛋的价格）恐怕养殖企业做电商也不会有更大的盈利空间。

制约三：小众化问题

具不完全统计我国每年鸡蛋蛋品年消费在亿元的规模，并且这个庞大的数据销售主要是由中小散养户构成。黑格咨询研究成果认为未来的电商渠道销售鸡蛋这个领域会成为一部分优质品牌优质企业和部分注重品质的小众消费群体的首选，初步估算10%的比例也有亿元市场规模，小众化是个重要制约；当然小众化也是个重要的消费趋势。

制约四：物流问题

现在物流公司这么多，有人会说物流问题不是问题。事实上鸡蛋蛋品的物流除了保鲜还有个问题是易碎。易碎的危险品快递公司承运的意愿并不强烈，但是快递公司能保证速度。这个就给养殖公司的蛋品物流带来了一定障碍性制约。不过好在这样的问题在其他行业通过自建和深度关联合作的方式都得到解决了，但是成本资源投入都是相对巨大的，一个普通的蛋品公司或者养殖场能否承担起这个还需要观察。

2、鸡蛋电商在未来鸡蛋市场格局中前景如何？

黑格咨询研究成果显示鸡蛋的品牌化未来会在产品和功能领域进行细分：富硒蛋、有机蛋，无铅蛋、高锌蛋、高钙蛋等通过健康的功能化来实现蛋品的功能细分及品质细分。这样鸡蛋市场的格局就会发生明显的变化出现分水岭。

一方面互联网电商崛起通过细分功能和细分品质提升溢价为小众消费群体提供高附加值产品和服务，另一方面常规大众产品会继续保持较大的份额持续存在。总体而言电商销售鸡蛋未来的市场格局中前景美好空间广阔，当然需要解决的问题也很多。其特色化、品牌化是核心方向，具有品牌文创能力的养殖蛋品公司会通过品牌的发展获得更高的品牌产品溢价。

另一方面，黑格咨询研究的另外一个成果显示通常在互联网电商领域能获得较大份额的企业通常不会从传统企业中走来，估计蛋品的互联网电商化也会出现在河阳的结果。就像我们在传统领域看到品牌化的蛋品品牌咯咯哒、神丹等相对出名的企业；未来在互联网给电商领域未必是最大的蛋品企业，这个领域前景值得期待，崛起的品牌也值得期待！

分享嘉宾：徐伟黑格咨询集团黑格咨询（北京）有限公司董事长

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