橘子橙子桔子柑吃柑橘的好季节，这
水果批发市场里，各种柑桔类水果真是丰富啦！什么黄岩早橘、温州蜜柑、漳州芦柑、四川锦橙、南丰蜜橘、还有蕉柑、雪柑……为什么都是橘子，却有的称橘，有的称橙，还有的叫柑？那么多种到底怎么区分啊！真给整糊涂了。这么多种类，你都认识吗？不知道的亲们都来看看吧！
------橘橘或称橘子，是芸香科柑桔属的一种水果。
“柑橘”与“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘属所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同义。
柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。
橘和枳也不相同。《晏子春秋·内篇杂下》记载了“橘化为枳”的寓言，晏婴说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。然而，虽然橘和枳都属于芸香科，但橘属于柑橘属，枳则属于枳属，两者并非一类，橘即使生于淮北，也不会变成枳。橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。
------橙橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子是一种柑果，是柚子与柑桔的杂交品种。
橙，是最具有代表性的柑橘类果树，包括甜橙和酸橙两个基本种。
甜橙品种最丰富，全世界品种达个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。果实圆形，果皮较厚，皮肉不易剥离。
橙还有一个明显的区别就是种子较大，种子和种胚皆为白色，如甜橙、脐橙等。根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：
1、普通甜橙
甜橙系列有:冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等，果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
糖橙又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
2、血橙
血橙系类有:塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等
果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
是橙的变种，但一般比橙还要小主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。血橙表皮平滑，体积小于一般的橙，通常有小凹点，颜色为红色;由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。血橙源于欧洲，现种植在西班牙、北美和意大利。在我国主要种植区为重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培。
3、脐橙
脐橙系列有:赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙
脐橙是赣南脐橙的变异品种，果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结食，更容易剥离。因此脐橙更加适合鲜食。主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。
4、酸橙，别称：苦橙
果圆形，趋于扁圆，橙黄或橙红色，鲜艳，油胞凹入，果皮较易剥离，具苦味。汁味酸，少香气。鲜果不能吃，以干燥未成熟果实药用，名枳壳。抗寒性比甜橙稍强。因其果实翌年会由橙黄转为青绿，得“回青橙”之美名。
------柑柑，也称作柑子、金实，属于芸香科柑桔属，果形较大较扁，果皮宽较松，易剥离，襄瓣可以一瓣一瓣掰开，种子色白中带绿，如蜜柑、碰柑、新会柑、四会柑等。碰柑也称芦柑，又名“八卦芦柑”，具6～8条放射状沟纹，形如“八卦”而得名。因果实形态和品质差异，分“硬芦”和“冇芦”两品系。硬芦品质最佳，其果实高扁圆形，果皮澄黄、较坚硬故名硬芦。其色泽鲜艳，外表凸凹粗糙，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，饮誉中外。为芦柑中优良品系，被视为柑中极品，驰名中外，国际上素有“东风佳果”之美称。最著名有漳州芦柑、永春芦柑，系福建省名优特产。冬至过后，是食用柑桔的大好时节，特别推荐春节前以漳州芦柑为主，春节后以永春芦柑更胜一筹，那时糖分提高，酸味减少，风味更佳。
------桔桔子：桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。果实比柑小，皮薄易剥，种子多呈绿色，如南丰蜜桔、洞庭红桔、年桔、朱砂桔等。南丰蜜桔（别称贡桔、蜜桔、南丰桔）是我国柑桔中的优良品种，同时也是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰蜜桔已被列为贡品，曾被斯大林誉为“桔中之王”。
这些柑橘类的水果，不仅仅是好吃，而且含有丰富的维生素C和钾元素。从维生素C含量来说，柑橘类远远高于苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等大众水果。比如说，富士苹果的维生素C含量只有每百克1~5毫克，而柑橘类的维生素C含量通常在20~80毫克之间。
很多研究发现，柑橘类水果是富含类黄酮的食物，有利于预防心脑血管疾病。它们还富含多酚类物质，主要包括橙皮素和柚皮素，它们非常容易被人体吸收利用，有很强的抗氧化和抗炎症作用，对代谢综合征有一定预防作用，很适合糖尿病、高血压、肥胖者食用。这类水果糖分相对没那么高，饱腹感却很强。
都是柑橘类水果，但性味却不同，来看看你最适合吃哪一种。
1
橘子
性味：
平温、味甘酸。
功效：
生津止渴、和胃润肺。
适宜：
平和质、血瘀质、气郁质、气虚质、胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽者。
慎食：
凡腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，避免吃多了燥湿上火。
中医博士罗大伦说橘子橘子的皮，中医里面会分出两个中药。带橘络的，叫陈皮，也叫橘皮，有和中理气，化痰止咳的作用。
把里面的白色的肉（橘络）刮掉，烘干，就叫橘红，辛、苦，温。归肺、脾经。对外感风寒而导致的咳嗽，用其辛发之性，越新鲜，越好，所谓「生者尤良」是也。
在烤橘子的时候，橘皮里面的药性成分，会蒸发到橘子肉上，这样，橘子肉就带有了橘皮的药性，而橘子肉孩子又比较喜欢吃，虽然这样烤过的，微微带点苦味，但是总比其他药物要好吃多了。
烤橘子，治寒咳
适用症状：
感冒后残余的咳嗽，或刚刚被寒风呛到开始的咳嗽。
做法：
一个颜色微微发红的橘子，用筷子穿橘子放在煤气上以中火烤，很快接触火的地方就会变黑，接下来迅速翻转，让其他地方接触火苗，待橘子全黑的时候，关火拿下放温，然后剥开吃。每次吃一个，一天吃两个。
注意事项：
橘子皮的颜色变黑就可以了，不要烧成炭了。
2
橙子
性味：
性微凉、味酸甘。
功能：
养阴清热、生津止渴、健脾，滋肝，养胃。
适宜：
皆可，尤其适合阴虚体质，痰湿体质，湿热体质。烦热、口渴，消化不良，饮酒过度、恶心呕吐者。
慎食：
脾胃虚寒、手脚冰凉。
3
柑
性味：
性寒、味甘酸。
功能：
清利咽喉，生津止渴，祛痰平喘，消食顺气.
适宜：
阴虚体质。烦热、口渴，消化不良，饮酒过度、恶心呕吐者。
慎食：
阳虚体质，血瘀体质，气虚体质，痰湿体质，脾胃虚寒，大便溏泄者，慢性咳嗽痰多者。
-TheEnd-
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