95的人都不知道提升的做菜技巧，赶紧

做菜是需要技巧的，现在小编就来教大家几个提升做菜的精准度小小的技巧！

腌小黄瓜

要腌出好吃的小黄瓜，就要注意小黄瓜的大小、盐用量、腌制时间，斜切小黄瓜后（也可以不切），用盐搓揉小黄瓜后静置15分钟，无须用水冲洗，只要倒掉从小黄瓜中逼出的水分，爽脆可口的腌黄瓜就完成啦。

当然，想要入味一些，腌制的时间就可以加长。

沙拉小黄瓜入味方式

小黄瓜做成沙拉，味道也不错，夏季大家最喜欢的沙拉之一。

不过，一般吃到的小黄瓜总觉得不怎么入味，原因就是小黄瓜皮很厚，不容易入味啊，切小黄瓜之前，先用盐搓拭外皮再进行凉拌，或者是用叉子在小黄瓜表面刮出凹痕。

这么一弄，凉拌后，酱汁或者沙拉酱就能从凹痕渗入到小黄瓜内啦，无论是哪一种，都是一道清凉可口的美食哦。

快速手挤柠檬汁法

每次都是将柠檬切成两半再用手挤，却还是挤不出多少柠檬汁，那就试试用微波炉加热20秒左右，再放到砧板上用手掌按压，并来回滚动几下再挤，就能挤得干干净净不浪费哦。

保存青葱

一次性买回来太多青葱，吃不完怎么办。

想要长时间保存新鲜青葱，就将泥土去除，切掉根部（预留根部的1mm），拔掉泛黄的叶子与枯叶，这样葱才能保持新鲜，然后整齐插在铺有湿厨房纸巾的瓶子里面，立起来放在冰箱门里保存，需要用时再一支一支拿出来，新鲜又方便。

防止高丽菜变黑

如果直接将高丽菜放在冷藏室里保存，菜心就会慢慢变黑哦。

想要防止菜心变黑。就先挖掉菜心，再盖上厨房纸巾，放到塑胶袋里冷藏保存，这样保存的高丽菜就不会变黑了，也能保存上一阵子咯，买多了也不怕啦。

一刀切好小番茄的神奇技巧

想要快速切掉多个西红柿，那就准备两个大小相同、深度浅的盘子，将番茄放在盘子中间固定好，就能一次性切完多个小番茄咯。

研磨器磨大蒜和姜

研磨大蒜和姜时，都会有些残渣卡在缝隙间，难以清洗干净。

只要在研磨前将铝箔纸铺在研磨器上，再继续研磨，就能减少清洗残留渣渣的情况咯。

用铝箔纸削牛蒡皮

想要清除干净牛蒡上的泥土与外皮，那就用铝箔纸吧，由于牛蒡外皮上有特别的香气，如果用菜刀或削皮器削皮，香气就会跟着消失。

只要将铝箔纸揉成球状，再由上往下搓拭牛蒡皮，不仅能将泥土和外皮清除干净，还能保有牛蒡的香气哦。

不脏手切橙子法

只需三刀，高大上的切橙子方法就出来了，顶部和顶部各切一刀，再在中间切一刀，就不用吃的黏糊糊的。

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