有机食品到底为啥这么贵

随着人们生活水平的逐渐提高，越来越多的人开始对食品安全和健康问题加以 　　2)不能用化学合成的农药，病虫害防治是一个立体的综合性防治体系，通常是人工捉虫、物理捕虫或者以虫治虫，其投入也要超过常规生产方式;

　　3)有机食品种植过程中，没有使用过化学合成农药和化学合成化肥，所以折损率高，出产率少。有机农产品比一般常规产品的产量低25%～40%左右。

4)不能使用化学除草剂，如果使用化学除草剂，1人/天可除15亩土地的草，而人工除草，1人/天仅能除0.3亩，其功效是常规的1/50;

　5)常规生产靠化肥、生长激素，可以加快作物的生长进程，缩短生长期。而有机生长顺其自然，其生长期长，自然增加了成本。

　　6)从常规生产到有机生产要有一个转换过程，时间至少24—36个月;

　　7)原料生产、加工生产都要进行有机认证，要支付认证费用;

8)目前有机产业没有形成规模化效应。

有机食品这么贵

到底要不要买呢？

很多人因为有机食品的价格就望而止步了，但是却没有认真考虑过有机食品的潜在价值。其实坚持吃有机食品看似会多花很多钱，但是长期下来的回报率是很高的，不管是自身、后代还是对地球环境都是有很大的益处的。

富含更多营养

一般种植有机食物的土壤都经过特殊的维护和保养，使用有机耕种方法（如轮植、有机肥料）栽培的蔬菜和水果，比传统方法种植的植物多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分。因此，有机食品中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人体所需的各种维生素。

2

味道更好

人们普遍感觉到，在有机土壤中生长的食品味道更好，有机橙子和番茄更加的甜美、鲜嫩多汁。华盛顿州立大学曾做过一个关于有机苹果的研究，研究者们分析了苹果刚收获时的坚实度以及经过了6个月储存后的坚实度，实验证明6个月后有机苹果的坚实度要比其他非有机苹果高。在含糖量上，有机苹果的甜度也是最高的，这些结果也经过了消费者的品尝测试。

对生活的态度

吃有机食品——是一种长期的理性投资！

3

减少健康风险

传统农业中使用的工业杀虫剂、化学合成农药对人体健康有害，且在食物烹调过程中也会有残留，这些成分是很多过敏症的元凶，也与许多类型癌症、老年痴呆症有密切的关系。美国环境保护局（EPA）对目前使用的农药进行了研究，结果显示60%的除草剂、90%的杀菌剂和30%的杀虫剂都有引发癌症的潜在危险。有机农业把这些农药和化学物质排除在我们的食物之外。

4

有机食品对自然环境有益

有机食品不仅对我们的健康有很大益处，也保护了许多重要的自然资源以及我们生存的地球。有机耕作方式保护了土壤的结构和有机成分，使土壤的价值不会随时间而流失；有机农业需要的水较少，节约了大量水资源，同时，由于有机农业拒绝使用农药，避免了化学物质污染水资源。

了解了这么多，相信大家已经对有机食品有了一定的了解，也明白了有机食品这么贵到底值不值得，慢慢去接受有机食品，开启自己的有机生活方式，在日常生活中去感受有机食品带给生活的品质改善，一步步向健康和自由迈进。

青石正致力于为老百姓提供可以消费的有机种植产品，为构建市场互信体系、生产安全、健康的食物链而努力。

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