燕窝高手级做法蜜橙盅燕窝冬日暖阳

食谱简介喜欢在周末，亲手制作一道食物，或简单或复杂，享受这样的过程，从食材的挑选，到成品的展示，是一种说不清的快乐。每个季节，每个年度，都有它独特的标志南方温润的冬天，是橙子的季节，带着阳光灿烂的色彩，出现在街头小巷。燕窝，已不是贵族的佳肴专属，早已出现在爱美女性的日常菜单中，做为犒劳自己的一份美食。*因燕窝有很好的安胎、补胎效果，所以各位准妈妈的孕期食谱都少不了它的身影。燕窝本身的味道清淡，丰富的滋味要依赖于其他食材。配上橙子酸酸甜甜的味道，不知会是一番什么样的滋味。蜜橙盅燕窝做法燕窝3-5克、橙子1个、冰糖少许、纯净水1瓶

1.用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，每天吃，或者隔天吃。

2．用纯净水浸泡（4小时）待燕窝基本发开变软，如果有杂毛用镊子挑干净。3．然后用手顺着纹理撕开放入容器，燕头处尽量用指头碾细。

4.橙子洗净，蒂朝上，在四分之一处割开，挖出橙肉备用（切记橙肉不要全部挖出）。5.将泡发好的燕窝放入挖好的橙内，盖上橙盖，放入陶瓷炖盅，炖盅里加入少许水，水只要没底即可。6.烧开半锅水，将陶瓷炖盅放入锅中，小火隔水炖30分钟左右，用筷子戳下橙子，若已软烂，即可出锅。

注意事项传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

温馨提示千万不可以把燕窝直接在锅里煮太久，会化成水。注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。切勿用微波炉加热，以免破坏养分。