食谱君橙香满园
橙子
橙子入菜用途多多，果肉入菜清新味美，果汁入菜酸甜适口，就连果皮做成的蒸盅都散发着浓郁诱人的果香，用橙子入菜，水润清新好滋味。
橙汁猪排
食材
猪排g、橙汁ml、
大藏芥末45ml、奶油9ml、
橙子1个、百里香5g、
清汤ml、盐3g、
黑胡椒碎2g、油15ml
步骤
1.猪排在制作前30分钟从冰箱中取出。
2.将猪排用盐、黑胡椒碎调味，然后放入锅中，用中火煎至2分钟，再用小火煮至5分钟至熟。
3.锅中倒入橙汁，清汤大藏芥末和百里香，大火煮沸后再用小火收稠。
4.然后取出百里香，放入橙子肉和奶油，拌匀浇到猪排上即可。
香橙煎鸭胸
食材
甜橙1个、香葱5g、丁香2g、
蜂蜜30g、香叶2片、盐5g、
黑胡椒碎3g、油25ml、鸭胸肉1块、
洋葱碎5g、混合生菜适量
步骤
1.鸭胸肉洗净，调入盐和黑胡椒碎拌匀腌制10分钟。
2.橙子去皮，取中间部位切1cm的厚片留用，剩余原料榨汁备用。
3.中火烧热锅中的油，放入鸭胸煎至两面上色。烤箱预热到度，把鸭胸肉放入烤箱中烤10分钟。
4.中火再次烧热锅中的油，放入橙子片煎上色码在盘中，搭放上烤好的鸭胸。
5.再次开火，在底油中放入洋葱碎、丁香和香叶炒香，加入橙子汁略煮片刻，再加入蜂蜜、盐和黑胡椒碎拌匀，转小火煮至汤汁变稠，离火浇在盘中的鸭胸肉上，装饰上混合生菜和香葱即可。
橙香
番茄
三明治
食材
橙子1个、蜂蜜2汤匙、
奶油奶酪50g、红樱桃番茄5个、
黄樱桃番茄5个、法棍面包1根、
罗勒叶少许
步骤
1.橙子剥出橙子皮，片去白瓤，切成细丝，再加入蜂蜜混合均匀。
2.红、黄樱桃番茄戳破，拌入橙皮蜂蜜混合均匀，放入烤箱中用度烘焙10分钟。
3.法棍面包斜切成片，入烤箱用度烤约5分钟至香脆，再涂抹上一层奶油奶酪，将烤好的双色小番茄放在面包片上。
4.点缀一片罗勒叶即可。
食谱
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