又是一年吃橙时，橙子的五种新吃法
初冬是国产橙子下市的时候，这个时候的橙子新鲜价格又便宜，多买些来吃很好呢。橙子直接吃就挺好的，大家如有闲趣可以参考这篇文章的做法，在家试试哈~
第一款：鲜橙蒸蛋
做这道鲜橙蒸蛋之前我一直想象它的味道，会不会太酸，能好吃吗？回答这个问题最好的办法就是亲手做一下，然后尝一尝。做完之后，我迫不及待的要尝尝它的味道，用勺子舀一小勺放到嘴里。嗯~蛋很嫩，口中充满着橙子的清香。放的那一点点盐正好中和了橙子的酸涩，嚼的时候能感觉到嘴里还有没被捣碎的橙子粒，用牙轻轻地将它们咬破后，嘴里的味道更加香甜了。
原料：橙子1个、鸡蛋2个、盐一点点
做法：
1.将橙子洗净，从中间一切为二。
2.挖出橙肉，橙皮待会儿当容器用。
3.用勺子将挖出的橙子捣碎。
4.鸡蛋加入一点点盐打散。
5.将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合。
6.盛入橙皮中，8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出，不要大火啊，不然蛋就不嫩了。
第二款：香橙果冻
简单说说在这款甜品中起到凝固作用的琼脂。琼脂，学名琼胶，又名洋菜，冻粉、燕菜精、洋粉，寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。
原料：鲜橙1个、琼脂2克、白砂糖5克、清水50ML
做法：
1.在50ML清水里把琼脂泡软。
2.把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形。
3.把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出。
4.把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖。
5.趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗。
6.静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块。
多说两句：橙汁不能煮太久，不然会破坏它的营养
第三款：意式鸡肉橙柚沙拉
推荐一款意式鸡肉甜橙沙拉。这款沙拉里面有蔬菜、水果、白肉、坚果，吃起来十分的清爽而又富有层次。
拌沙拉的酱汁也很关键，用蛋黄酱和千岛酱这样的酱料会增加热量，不如自己调制一款意式沙拉酱汁。用洋葱碎加上橄榄油、盐、意大利白酒醋（或者苹果醋）、再挤上一些新鲜的橙汁就很美味了。
用料：鸡胸肉1块、脐橙2个、芝麻菜50克、小黄瓜50克、西芹50克、洋葱1/4个、小胡桃仁20克
调料：橄榄油15毫升、意式白酒醋10毫升、盐5克、黑胡椒碎3克
做法如下：
1.把西芹放在案板上用挂皮刀刮成长薄片。将西芹薄片放到凉水里浸泡二十分钟后变卷曲后的样子，吃起来很爽脆。
2.削一个橙子去皮取肉，切成小块。
3.鸡胸肉煮熟，水里放点盐。将煮熟的鸡肉撕成肉丝。
4.将新鲜的蔬菜洗净沥干水分，这次拌沙拉我用了芝麻菜、小黄瓜、西芹。
5.洋葱切碎，将洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐、黑胡椒碎、挤出来的橙汁混合搅匀，制成料汁。
6.鸡肉丝、橙子块、蔬菜混合拌匀，盛入盘中，浇上适量料汁，撒上小胡桃仁就可以享用了。
第四款：糖渍甜橙
熬好的蜜甜橙碎，用热水冲泡后很好喝的哇~，也可以当果酱涂抹在面包上。
用料：橙子一个半、水70毫升、白砂糖70克
做法：
1.把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片，两端的皮和橙肉切碎。
2.将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡。
3.煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗尽关火盛出。
4.煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳。
第五款：香橙蛋糕
（20cm*15cm烤盘）
蛋糕原料：黄油克、糖粉80克、鸡蛋2个、朗姆酒20毫升、低筋面粉克、泡打粉3克
做法：
1.将黄油防止室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
2.把低筋面粉、泡打粉、朗姆酒拌入，拌成面糊。
3.在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片。
4.将面糊倒入烤盘中并抹平，放入烤箱，用度的温度烤30分钟左右。
多说两句：为了避免水油分离，蛋液一定要分次加入面糊中，不然蛋糕会变硬的。
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