元气橙黄色蔬菜南瓜

很多人都非常喜欢吃南瓜，南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜。

南瓜蒸蛋羹

主料：小南瓜2个、鸡蛋2个

辅料：虾仁2个、香葱2根、盐、蒸鱼豉油、香油适量

步骤：

1.南瓜切个盖子，挖出瓤备用；

2.鸡蛋打散，一比一兑入纯净水或者温开水。调入盐搅拌均匀；

3.南瓜先放锅里蒸10分钟；

4.鸡蛋液过筛倒入南瓜盅；

5.上锅小火蒸八分钟后放入虾仁，再蒸7分钟。出锅装饰葱末，蒸鱼豉油和香油即可。

南瓜山药粥

主料：大米20g、小米20g、南瓜50g、山药50g

辅料：枸杞、冰糖适量

步骤：

1.首先将南瓜切成小块，山药切成小块；

2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟；

3.再放入南瓜、山药，小火煮15分钟；

4.最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。