GL草莓,橙子,火龙果,枇杷,芒果果
GLC-草莓-果干果脯
草莓果干的制作；
工艺其它工艺难度新手尝试人数人份口味甜味准备时间5分钟烹饪时间数小时1、用清水浸泡草莓，洗净
、切蒂
3、草莓切半，大个的切三份
4、草莓均匀拌一下白砂糖，烘干之后味道会更好吃
5、草莓片放进风干机的网格上
6、放进风干机里
7、设定时间为6.5小时，温度为70°
8、做出来辣~很有嚼劲，酸酸甜甜，浓浓的草莓香
草莓果脯的制作；
做果脯吃着超级方便，草莓在冰箱里腌制了两天，昨晚终于烤成了果脯。一颗一颗的很有肉。
神马也不用搭配，就这样吃，酸甜开胃简直停不了的节奏！
说原料：
牛奶草莓克，白砂糖克，盐1克，柠檬汁5ML.
新鲜的草莓洗净去蒂，然后自然晾干。
撒上白砂糖和盐，然后放入冰箱冷藏天左右。注意中途翻面。
等到草莓变软，汁水没过草莓的时候放柠檬汁。
烤箱度，烤3小时左右。中途也要翻面，防止烤焦。
小唠叨：
一次可以多做一点，3斤或者5斤。一斤的量太少，不够吃，还费电。
腌制草莓一定要放入冰箱并且翻面，防止草莓发霉。
这个酸甜度刚刚好。没有柠檬汁不放也可以的。
GLC-橙子-果干果脯
橙子果干
制作方法：将橙子清洗干净，切成薄片；置于干果机中，设置65摄氏度，烘烤16小时。
橙子果脯
原料：橙子克、白糖60克做法：1.橙子放入水中，清洗表面，洗净再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。.锅中放适量冷水，把泡好的橙子捞出切片，进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。3.橙子片捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。4.放微波炉中高火转10分钟即可。
GLH-火龙果-果干果脯
火龙果果干
1.火龙果，有紫色就买紫色的，没有就买白色的，试吃过甜才买哦！.将果皮的刺去掉。3.切成一圈一圈的薄片，约厚0.5cm。4.再一开为二。5.放入果干机的架子上。6.启动果干机，58度烘干，共1小时。小贴士做果干的水果，尽量选择甜的，糖粉高的，这样可以不用浸泡糖水，直接烘干。
火龙果果脯
工艺流程原料→清洗→去皮切片→护色→硬化→漂洗→烫漂→脱痒喉味→微波多次渗糖→干燥→冷却→包装
操作要点
1)原料预处理：挑选70%~80%成熟度，无腐烂、无损伤，中等大小、桃红色外皮白肉火龙果。)清洗：用自来水将火龙果表面的泥沙及污物冲洗干净。3)去皮切片：将火龙果切头去尾，在火龙果的表皮上竖划一刀，划破果皮即可，然后剥去整张皮，将火龙果横切成一定厚度的薄片。4)护色硬化：将切好的火龙果浸入适量的柠檬酸溶液中护色h，再用一定浓度的氯化钙溶液浸泡6h。5)漂洗烫漂：将护色硬化好的火龙果用蒸馏水洗净，脱去残留的化合物。在95℃的沸水中热烫3~5min，马上放入水中冷至常温，防止热烫过度。6)脱痒喉味：0.5%柠檬酸溶液+0.5%食盐溶液在50℃的恒温水浴中浸泡0min[1]。7)微波多次渗糖：按m（蔗糖）︰m（葡萄糖）=7︰3的比例，加入0.3%明胶和一定量的水配成糖液，进行微波渗糖（每10min暂停1min）。8)干燥、包装：将沥干的果片摆到干燥盘上于干燥箱中68℃干燥16h。包装材料选用一般的密封袋，封口严密不透气。
GLP-枇杷-果干果脯
原料一整理、清洗一切分、去核一护色一烫漂一硬化一渗胶一真空渗糖一烘干一冷却一包装一成品
操作要点
1原料选择选用新鲜饱满、果实色泽橙黄，成熟度八、九成的无腐烂和机械损伤的果实，每批果实大小基本一致，直径在1．5～cm。
清洗用清水洗去果实表面污物，挑拣出破碎、变色等不合格果实。
3切分、去核用不绣钢刀将果实竖切成两半，去掉果核，同时将果实两头花萼切除，去掉果肉内附囊衣。
4护色将去核的枇杷片迅速放入0．％柠檬酸和0．3％NaHSO混合溶液中浸泡1h，进行护色处理。
5烫漂将经护色处理的枇杷片在沸水中漂烫3~5min，捞出后迅速以冷水冷却，然后进行硬化处理。
6硬化用0．5％CaC1+0．5％NaC1混合溶液硬化1～15h。
7漂洗用流动清水把硬化后的枇杷片漂洗15min左右，以除去多余的硬化液。
8减压渗胶f将果片取出、沥干，置入真空渗糖机内加入0.3％的海藻酸钠与10％的变性淀粉混合溶液，在0．8MPa、50℃条件下渗胶h。
9渗糖先配制40％白糖与淀粉糖浆混合溶液，根据真空渗糖原理，首先抽气，再将溶液喷入果片，在0．08MPa、70~C条件下渗糖1h，至果片渗糖后形态饱满、成半透明状，进气破除真空度，然后再糖渍～3h。
10烘干取出果片、沥干糖液，送入烘箱，采用变温干燥工艺进行烘干。先在50～55。C条件下烘烤h，然后升温至60—65~C条件下烘烤4～5h，最后降温至50~C条件下烘烤～3h，烘至果片表面不粘手并稍带弹性为止。在烘烤过程中注意翻动果片，使果片受热均匀，防止焦化。
11包装制好的枇杷果脯冷却后，按果片色泽、大小分级，剔除不合格产品，然后用聚乙烯薄膜袋进行真空包装。
GLM-芒果-果干果脯
芒果制作果干
用料
芒果1个
糖克
纯净水克
柠檬汁半个柠檬取汁
做法步骤1、首先芒果，如果买到的芒果比较生，很硬，和几个苹果放一起放袋子里捂着，有两天就软了
、为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整芒克。
3、芒果去皮后，克。
4、纯肉，克。
5、切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些，把芒果片泡入，冰箱里冷藏3-5小时，时间更久更甜，放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。
6、芒果片摆在烘干机上，采用最高温，我这里最高温度是70度，单层的话10个小时左右，每个人机器不同，时间不固定，你可以随时开盖检查，以达到想要的芒果干状态为准。
7、最后出干，克。如果用烤箱的话，大约也是70度，烤至干燥位置，如果是空气晾干的话，大约要两天左右，放到通风出晾干。
8、如果觉得不过甜可以把切好的芒果放糖水里浸泡哦
芒果干适合哪些人吃
芒果干甘甜的味道适合很多人食用，我们一般人都是可以吃芒果干的，不过下面这些人更适合吃芒果干，快点来看看吧。
芒果干可以益胃止呕，如果你经常晕车的话，不妨随身带些芒果干；
芒果干中的维生素含量十分丰富，尤其是胡萝卜素，它可以让肌肤更加滋润嫩滑，帮助女性保养；
芒果干含有营养素及维生素C、矿物质等，可以帮助防治动脉硬化；
芒果中含有大量的纤维，可以促进排便；
芒果干可以帮助降低胆固醇和甘油三酯物质，对于心血管的预防是有效的。
芒果制作果脯
芒果果脯
用料：芒果g，元贞糖适量。做法：1.芒果去皮，去核，撒上白糖，腌制。.腌制到果肉QQ的，切薄片，放在网架上，空调下放置一天即可（或者放在阴凉通风处）
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