一家会开发布会的水果店，他或将开辟水果业

他不受水果行业规模化和连锁化第二波浪潮的影响，深耕12年只开了12家门店，坚持只做优质水果，旨在挑选出用心种好东西的农夫，提供农夫和客户更多的服务。他不止于引领水果行业2.0。为创水果业的第三波浪潮——精品化，消费的场景感、仪式感、认同感，他组建“一起找农夫买”团队，专注产品内容体系建设以及品牌行销。

张列

好果多创始人，上海财经大学金融系毕业，在证券行业干了10年，小有成就。年，他创业开水果店，在上海开了12家高端水果连锁店，全部分布在上海的高端社区。

定位：

顺应市场

在上海，好果多是一家比百果园、鲜丰要高端许多的水果门店连锁品牌。然而关于高端市场的定位并不是一蹴而就，而是在事业发展的过程中不断总结实践出来的，但是对于品质的追求却一直都有。

在张列看来，上海滩水果行业的第一波浪潮发生在年后，特点是水果大规模从街头贩卖走向专卖零售，出现了很多水果大卖场，水果的商品化正式开启。不过，它们形式很简单，就是把水果摊搬到了室内，并且明码标价，有专门的收银柜台，仅此而已。至今，各城市街边大多数仍是这种1.0版水果店。

张列创办好果多时，企图超越第一波浪潮的“简单粗糙”，碰巧成了第二波浪潮的引领者。好果多一开始定位普通大众消费群体，选址多在菜场附近。水果单价低、进店人数高，每天都很忙，工作量非常大，而且价格战频频爆发。

几个月下来，虽然开了六家店，但基本都处在亏损的状态。最终他决定拉升品质，专注高端水果。年初从联洋社区出发，最终立足上海，走向连锁。

到年水果行业的连锁店开始大面积出现，中国水果界出现了上千家规模的连锁店，以百果园和鲜丰水果为代表。这也昭示着水果行业的第二波浪潮，此次浪潮的特点是规模化和连锁化。然而，作为第二波浪潮的引领者，张列却拒绝了快速扩张，别的品牌忙着一周复制数十家门店的时候，他却跑去台湾和日本游学，选择新路径。

年7月，张列参加了一个新农人日本游学团，在东京参访了日本顶级水果专卖店千疋屋总店等高端水果门店。他注意到一个共同点，即溯源透明，标签上有生产者姓名和产地信息。

千疋屋已经开业年，也是连锁店，却只开了11家店，标榜“只出售稀有、最完美的水果”。在这里，张列找到了共鸣，从好果多创业之初，他就心存“优质的一定是稀缺的”理念。东京考察之行，张列明确了好果多走向精致品牌的方向，他希望通过自己的努力重新定义人们对水果的认知。

开发布会：

推动“一起找农夫买”

“让消费者知道他吃的水果是谁生产的，这是建立消费者与生产者情感连结的起点，把消费者与生产者互动起来，这是一件美好的事情。”日本考察，让张列“一起找农夫买”的概念渐渐清晰。

回到上海，张列把装修了仅三年的好果多旗舰店大拇指店再次改造。在张列看来，这一波他们俗称的消费升级，消费者将不再仅仅关心产品的使用价值，对于水果来说，好吃很重要，但是这是最基础的。消费者一定会更加







































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