如何品鉴一瓶啤酒呢
涪陵这个地方对啤酒的认知好像不似白酒红酒那样的多，很少有人能够说出一些知名的啤酒品牌。不像红酒再怎么也知道拉菲，波尔多，白酒知道茅台，五粮液是什么的。所以为了小伙伴以后出去能够更好的表现出自己的博学，在这里为大家收集了一些品鉴啤酒的方法。
其实所有的食品或者饮品的大概评价方式都差不多：
1观其形
2闻其香
3品其味
对就是这样，惊不惊喜意不意外。。
好吧什么样子的啤酒是一杯好的啤酒呢？首先看颜色，啤酒的种类不同，颜色自然不同，但是啤酒的色泽迎合品种、类别相一致的大麦啤酒主要分为：浅黄色；小麦啤酒：深黄色或黄色；黑色啤酒：黑色或深褐色。还有什么果啤什么的这里都不一一赘述了。只需要知道并不是最清透的啤酒就是最好的啤酒，其实标准的啤酒，其酒体是略显浑浊的。在瓶底应该有薄薄而密集的一层沉淀物。其次看泡沫，当你小心倒出啤酒后，不同的品种会产生特定的泡沫层，应让其静置片刻，一杯好的全麦芽啤酒一般在一分钟内至少还保持有一半泡沫层，而且泡沫细腻、持久、这种能力与“泡沫保持力”有关。当你喝一口啤酒，泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹或者附着，这种现象常常叫做“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。还有一样需提醒的是，有些朋友向来不喝啤酒沫，嫌苦，其实苦味过浓的啤酒是酒本身质量不佳，而啤酒花被誉为啤酒皇冠、福根，其味道应略苦，绵柔，还有甜感。
这里可以说一下我们平时常见的国宾什么的其中的辅料用量最多就是大米了，而主料原麦汁的含量不会超过10%,所以看上去很清澈，太清澈了。
本来想找一个倒进杯子里的图，实在没找到。放一张麦芽量高点图，下次在倒的时候比较一下
闻其香，所有的酒类的香味都是由其酿造的原材料所形成的。很多喝啤酒的人会跳过着一步，因为啤酒实在太诱人，喝酒和倒酒之间根本都容不得半点等待，大家都想和啤酒进行口舌之欢，可是可但是，嗅觉其实贡献了80%的香气。所以大家如果喝酒不闻的话，相当于什么？相当于和心爱的爱人直捣黄龙前，不去花掉一周的工资一起吃一顿惊喜策划的晚餐，没有喝掉那半瓶红酒，没有前戏。
所以现在你们可以参考喝葡萄酒的策略，喝前摇一摇，来进行摇晃酒杯释放香气的过程。同时温度不同酒释放的气味也不同，所以我建议在喝第二杯的时候，可以像喝威士忌一样用手的温度去暖酒，然后用手掌盖住杯子口，积攒一定的香气，然后去深吸一口气。
一般来说，啤酒的香气可以来自3个方面：麦芽、啤酒花和酵母。由麦芽带来的香气有甜味、饼干、焦糖、巧克力、黑色水果（黑李子、葡萄干、无花果等）、坚果、烘烤、烟熏等香味。由啤酒花带来的香气包括苦味、柑橘水果（西柚、柠檬、橙子、橘子等）、泥土、花朵、青草、草本植物、松树、树脂、香料等香味。由酵母带来的香气包括酸味、马厩味、脂类物质（体现为令人愉悦的花香、果香或辛香料香气）等香味。不应该有酸味、生青味、臭鸡蛋等不好的味道。但是如何才能更好地运用自己的鼻子问出最优良的啤酒呢，这里面还是有讲究的，最重要的是避免嗅觉疲劳。其实嗅觉是极易疲劳的，对某一种气味稍久就会迟钝，所以说，闻酒的时间不宜过长，只要把啤酒杯端起，深吸一口，而且环境空气一定要清新、无异味，如果你的第一感觉是浓浓的麦香，以及略带味苦的啤酒花香，而不是臭鸡蛋味，那么这瓶啤酒在嗅觉上大体就过关。最后终于来到了品尝美酒的时刻了！！！是不是等了很久，把所要品尝的啤酒小喝一口，让酒精在口腔内停留和转动一下，让它划过你的齿间流向你的味蕾，最后再咽下去，感受二氧化碳的刺激度、酒体柔和、醇厚、口味纯正。同时口味协调性好，喝起来舒服，面软软；与淡爽不同，它是一种综合感觉，有再饮的欲望，清爽、利索。饮后有滋味，与淡而无味成反比，有大量的二氧化碳刺激、新鲜感，麻舌。从口感上来讲的话这是你最先感受到的部分，对酒厚度的感受，充气度的多少，还有整个啤酒滑入口腔的感觉究竟是如清淡如水还是如奶油般丝滑。而尾香，我认为是评价啤酒好坏最重要的的标准，在整口啤酒都被咽下喉之后的，在嘴里的余味会不会让你产生再来一口的冲动，如果答案是肯定的，那么恭喜你找到了一款适合自己的好酒。以上是不是很麻烦，很作。不适合在聚会的时候凸显自己。那么接下来就为大家介绍几款知名度很高的好啤酒以备不时之需：
爱尔兰健力士黑啤销量够高
荷兰喜力啤酒，口味教苦，为广大独身奋斗的知识份子所选择
比利时杜威啤酒，比利时最著名的啤酒
德国教士范佳乐啤酒总所周知，德国人以严谨的工艺做出来的啤酒是独一无二的精品
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